凉拌豆肠需要准备材料:干豆肠、花椒粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒面、蚝油、生抽、白糖、盐、辣椒油、玉米油、白芝麻。共分为3个步骤。以下凉拌豆肠做法详细操作:
操作/步骤
1、焯水
豆肠放入锅中焯水,变软即可。
2、做调味汁
碗中放入花椒粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒面、蚝油、生抽、白糖、盐、辣椒油、玉米油、白芝麻,搅拌均匀。
3、搅拌均匀
豆肠放入调料中,搅拌均匀即可。