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做墨鱼滑牛肉滑的最佳方法谢谢
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墨鱼滑:
墨鱼处理干净,肚子里面扒干净,留下墨鱼肚子切条,墨
鱼头
洗净切碎 ;墨鱼条用料理机打碎,加入半只蛋清、葱姜水、盐继续打碎,打稠就可拿出;将切碎的墨鱼头拌入墨鱼滑里,放入碗中,包上
保鲜膜
,放入冰箱冷藏。
牛肉滑:
把牛肉切好,放入番薯淀粉,胡椒粉,盐巴等,放入搅拌机内搅拌;锅里
放水
,等水开后,一点一点放入;煮开即可。
Tags:
墨鱼
牛肉
谢谢
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