活鱼的精选

1、先将鱼处理掉，去掉内脏和鳞片，洗净沥干备用；2、拌上少许细盐，用保鲜纸或食品保鲜盒将鱼包装好放进冰箱冷冻即可，可保存5-7天。注意不要冷冻过长时间，以免变质，且保存时间越长，口感越差。...

刚杀的活鱼，通体柔软，眼珠子清亮，鱼肉有弹性。死鱼杀出来眼珠子浑浊，鱼身僵硬没弹性。鱼肉的保鲜就鲜鱼来说，放入冰箱之前用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻...

火车上不允许带活鱼，活物除了导盲犬都不可以带。视力残疾旅客可以携带导盲犬进站乘车，在进站、乘车时，请主动出示以下证件：购票时所使用的有效身份证件，残疾人证，导盲犬工作证。指的是载有导...

1、选择肉质厚实、鲜度较高的鱼。2、将鱼剖杀并清洗干净，取下背部两块肉，先冷藏一下再刮取鱼肉。3、将鱼肉平放在砧板上，用刀剁碎鱼肉，直至鱼肉稍有转白，使鱼肉全部成肉泥。4、将鱼肉泥放于...

碳烤活鱼的做法：从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制。将鱼放在火炉上用木炭烧烤。烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。待鱼烤至七八成熟的时候，盛到专用铁盘子中。熬制...

高铁不可以带活鱼，乘客乘坐动车组列车时，动物及妨碍公共卫生(包括有恶臭等异味)的物品均不得带入车内，但乘坐高铁可以带加工处理过的海鲜干货或者冰冻密封好的海鲜。高铁可以带宠物，但是要...

水煮活鱼：将甲鱼去腮、内脏处理干净；鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片；姜、蒜切片，干辣椒掰成小段；鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟；黄豆芽入加入少许...

涮活鱼的蘸料由海鲜酱油、芥末、辣椒、醋、绵白糖、生抽王、盐、味精、腰果、花生、白芝麻、大蒜混合而成。配方：海鲜酱油、芥末、辣椒、醋、绵白糖、生抽王、盐、味精、腰果、花生、白...

1、用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作。2、用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，对于比较大的鳞可以直接用手抠掉，在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，再用水将整条鱼冲洗干...

1、把鱼放在单独的水箱里，水温要适当，水要干净，检查任何疾病的迹象；2、当运送鱼时，最好是通过隔夜运输，价格比较贵，但是这种方法鱼有最好的存活机会；3、把鱼装在袋子里，把剩下的袋子装满新鲜空...

1、死鱼的肉吃起来不如活鱼有劲道，通常是软绵绵的，而且味道也不如活鱼鲜。新鲜鱼味道更是鲜美是因为氨基酸被保留所以营养价值更高，鱼死亡时间过久了就会影响口感，因为蛋白质和氨基酸被腐...

1、将鱼敲晕，用刀将鱼鳞刮掉；2、刮鱼鳞后将鱼冲洗干净，然后用刀划开肚子，将内脏全部掏出来，把腮抠出来；3、最后用水冲洗干净即可。...

1、准备食材：鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉适量。2、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，把剩下的鱼排剁成几块。将...

准备葱姜蒜、线椒、红椒，先将所有配料炒一下；然后放小鱼仔下去炒；然后放点生抽，翻炒，再放酒；酒倒下去后，如下所示，可以盖好锅盖煮一会；然后放盐；再翻炒一会后，即可起锅。...

1、宰杀活鱼后，将其洗涤，用刷子逐条地在清水中洗刷去血污，粘液，放进筐内，滴干水分，即可进行腌制，或将洗涤后的鱼体投入事先备好的卤液中，浸洗3至5小时，取出滴干卤水，再行腌制；2、再将鱼进行盐腌，根...

可往鱼嘴里灌3——4滴白酒（再灌几滴白醋更好），然后放在阴凉处，可以提高鱼的防腐能力，盛装活鱼的容器要透气。如用自来水存养，水不要随放随用，最好隔日再用，每天换水一次，活鱼至少可存活1个月左...

成吉思汗鱼食性较杂，幼鱼以浮游动物为饵料，成鱼以水生植物及人工配合饲料为食，饲料蛋白质要求28%—32%。成吉思汗鱼的食量大，生长速度快，当鱼苗(3cm—4cm)养殖4个月，体重可达0.6kg以上。成吉...

根据铁路总公司的规定，旅客在乘坐火车时以下物品不能携带：1、我国法律明令禁止或者限制运输的物品，比如枪支弹药、管制刀具、警械等等。2、我国规章制度中规定的危险、易然物品，诸如酒精、...

香辣烤鱼配料:鲤鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱等；重庆烤鱼调料：辣椒，花椒，盐，味精，芷然，泡椒，芹菜，酱油，泡菜，葱，油等；烤鱼配方：汤料，酱油半斤，加加鲜酱油20克，调和油或花生油50到60克，白酒高...

美团优选里面的活鱼能过夜，用保鲜袋或保鲜盒密封后放进冰箱冷藏，或者将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，再放在冰箱的冷藏室保存。美团优选是美团旗下的社区电商业务，采取预购+自提的模式，进入社区...

长途汽车可以带活鱼，但是带的时候要用袋子或者容器装，防止影响其他乘客或者因空气问题鱼缺氧。当坐车时长较短时，可把鱼放在袋子中携带，当然视鱼的大小而定。当坐车时长较长时，可用桶带鱼，注...

1、背挂法将鱼钩从虾的头部甲壳下的环节刺入，从背部露出钩尖。这种挂法比较牢固，适用于在海洋流水里钓洄游在水体中上层的鱼类。2、鼻挂法将鱼钩从虾的下颚刺入，从鼻的上部穿出，钩尖露在外...

在非洲的干旱地区，一块看似普通的田地里，熟练地挥了几下锄头，从干瘪的泥土里，把一个砂纸包裹着的玩意掏了出来，撕破「外包装」，一条活蹦乱跳的鱼出现在大家面前，没看错，它是一条长在土里的鱼，外...

1、草鱼去骨取肉切薄片，鱼排切段。2、鱼片用蛋清和盐腌制一小时。下锅前再用地瓜粉拌匀3、利用腌制鱼片的时间准备好花椒、子弹椒、葱段、生姜、花椒油、辣椒油。清洗各菌类蔬菜。4、锅...

1、夏季存放活鱼，可往鱼嘴里灌3～4滴白酒(再灌几滴白醋更好)，然后放在阴凉处，可以提高鱼的防腐能力.盛装活鱼的容器要透气.如用自来水存养，水不要随放随用，最好隔日再用，每天换水一次，活鱼至少...