青菜的精选

叶菜类：绿叶菜最容易变色，是因为其叶绿素丰富。叶绿素非常脆弱，怕光怕热怕酸还怕氧气，保持其稳定是个大难题。要防止绿叶菜变色，下锅前就要先处理，将切好的蔬菜放入凉水中浸泡，使其与空气中的...

青菜打成汁可以蒸蛋。需要注意在加青菜汁的时候，1个蛋要用半个蛋壳测量加入3次菜汁，菜汁不宜过多。再搅拌均匀。蒸的时候盖一层保鲜膜，用牙签扎几个孔冷水上锅蒸15分钟即可。青菜是十字花...

榨青菜汁是需要放水的，因为青菜的水分不高，如果不放水，榨出的汁会很浓稠，放水量可以依照自己喜好来添加就可以了，并且一定要放凉白开，放生水的话，不卫生。青菜，十字花科，芸苔属一年或二年生草本...

加了食用碱。叶绿素在碱的作用下，会形成水溶性的叶绿素，就不会变黄。要想避免在剁碎和加盐的过程中叶绿素的流失，可以先将青菜用热水汆烫一下，能使青菜表皮收缩，锁住叶绿素。加盐调味时，可以...

放青菜更有营养，皮蛋瘦肉菜粥的做法：原料：主料：皮蛋，瘦肉，大米，青菜；调料：葱，姜，高汤，盐，鸡精，植物油，香油；做法：把大米洗净、泡好待用。先把大米放在锅里煮，要煮得达到米、水混合，分不清米和水的程度；然后...

如果每天只吃青菜，只会摄入大量的维生素，时间长了会导致动物蛋白质等营养物质缺乏，会生病的，像营养不良，免疫力低下，加快衰老。如果是每天搭配一小些青菜，那挺好的，补充维生素。青菜中含多种营...

方法如下：1、人工灭虫：冬季拾取菜地棚架物及周围二十厘米以内砖石上的菜青虫蛹，结合深翻土壤，冻死土壤中越冬的虫蛹，春、夏、秋季可人工捏死甘蓝型菜叶上的菜青虫蛹和幼虫。2、苦树皮粉防治...

上海最常见的做法是1、清炒。把油烧热，大火爆炒，翻几下。可以加少量水，略煮一会。加一点盐，出锅前加一点味精即可。喜欢吃大蒜可以加蒜泥。一般不和猪肉炒。2、可以做汤，比如骨头汤，先把骨头...

一、制作原料：猪瘦肉，小油菜，姜，面粉，油，盐，高汤精。二、制作方法：1、油菜，猪肉，姜洗净，分别剁成细细的末；2、猪肉用少量淀粉和盐拌匀，两汤匙面粉用一小碗水调匀，待用；3、锅烧热，放油，下肉末煸炒两分钟，...

食材：青菜、牛肉、辣酱、盐、味精、油做法：1、首先将牛肉切片备用；2、给干净的锅内倒入适量的油，放少许辣酱，倒入切好的牛肉；3、上下翻炒1至2分钟，再把青菜倒入锅内；4、然后接着上下翻炒3至4分...

青菜瘦肉面的做法:1、在锅中倒入油烧热；2、将洗干净的青菜倒入锅中煸炒；3、将瘦肉用淀粉和酱油浆好；4、等到水开后下入瘦肉适当煮一会；5、再加入面条；6、最后将炒熟的青菜入锅后加入适量盐...

羊肉青菜用料：羊肉、青菜。做法：1、羊肉用水煮开，切成小块。2、热锅加油，倒入羊肉，加少许酱油，少许糖，翻炒，至颜色变深，盛起。3、锅洗净，倒入油，继续炒青菜，青菜炒出水后，倒入羊肉，两者一起翻炒。4、...

1、面粉加入面盆，并放入适量的水；2、和成面团，放到温暖处发酵；3、将青菜摘洗干净，焯水备用；4、将焯好水的青菜用刀剁成沫备用；5、将五花肉用刀剁成肉沫备用；6、将肉沫放入盆中，加入盐、料酒、糖...

水果和青菜香菇不相克。水果富含维生素和微量元素，含有丰富的营养，能够帮助消化。但水果不可以和海鲜同食。青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达百分之三十五至五十。其菜...

青菜放水里泡一天还可以炒吃；步骤：备齐食材；将上海青叶子掰下来，洗净控水；锅中倒入适量植物油；油烧至八成热加入上海青翻炒；翻炒几下加入适量食盐；待上海青炒软后，调入少许鸡精即可；盛入盘中，食用...

青菜饺子的做法：主料：面粉200克、青菜100克、瘦肉100克、蒜瓣5克、葱10克。辅料：玉米油2汤匙、盐半茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精半茶匙。制作步骤：食材...

1、先准备小苏打，青菜；2、然后在锅中放入清水，水烧开后加入少许的小苏打，再放入洗好的青菜；3、接着煮一至两分钟即可捞出，注意焯水的时间不宜过长，焯水的过程中不要盖锅盖；4、最后捞出青菜过凉...

1、将青菜杆洗净去皮，切好，待用。2、把洗好的青菜杆放进开水中烫一下。烫好后捞出用清水冲凉，可以保持它的口味和颜色不变。3、火打开，锅内放油，油温三成把切好的蒜泥放进油锅。4、烫好的青...

鸭子吃米饭青菜能长大，但是，只给鸭子喂食米饭和青菜是不足以保证它们健康成长的，需要提供均衡的饲料和营养品。鸭子是杂食性动物，它们既吃植物的种子、叶子、茎、果实等，也吃小型的昆虫、甲...

材料主料：小青菜半斤。辅料：盐适量、油适量、水适量、鸡精适量。步骤：1、菜洗干净，大的切一下，小的就不用切了。2、锅加水放盐放少许的油烧开，加入青菜翻几下，盖锅盖烧开。3、放鸡精起锅即可...

它属于薯类。土豆的功效:1、土豆是抗衰老的食物，它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常...

因为铁锅中的铁离子与菜、盐、调料等发生化学反应所致，此外，铁锅中的锈和油污，比如煎鱼煎糊所残留的黑油渣也是引起菜会发黑的原因。解决办法是将凝固的猪油放在锅里耗化，这样能把黑污垢去...

1、绿色蔬菜应在低温（不低于0℃）环境保存，若温度超过40℃，其所含叶绿素酶则将叶绿素与蛋白质分开而散失，若温度低于0℃，叶绿素又会因冷冻而遭到破坏。炒绿色蔬菜前应迅速焯水，焯后要用凉水迅...

原料：青菜，百叶，食用油，食盐。步骤：1、将青菜清洗干净；2、将百叶洗净后，切丝；3、向锅中倒入适量油，待油热后，放入青菜、百叶爆炒；4、向锅中倒入适量盐，翻炒均匀，出锅即可。...

材料：青菜400克，黄豆100克，橄榄油适量，盐适量，米醋适量，生抽少许，耗油少许。做法：1、青菜放盐，放橄榄油，用开水焯一下。2、黄豆提前煮熟。3、青菜切碎，和黄豆拌在一起，倒入米醋，生抽，盐，耗油。4、搅拌...