虾仁的精选

500克虾能扒出6-7两的虾仁，具体还要视虾的肥瘦大小。虾仁是一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因清淡爽口，易于消化，老幼皆宜...

清炒虾仁：材料：虾仁、鸡蛋、黄瓜。调料：葱、姜、蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、绍酒。做法：1、虾仁洗净用牙签挑去虾线，洗净放在盘中；2、鸡蛋打开不打散，蛋黄和蛋清分开放；3、将盐、胡椒粉、绍酒、...

材料主料：黄瓜3条、鲜虾20只；辅料：蒜瓣5瓣、盐1小勺、辣椒油1大勺、白糖1/2小勺、生抽1大勺、鸡精1/4小勺、醋1大勺、香油1大勺。1、黄瓜拍碎切块，放入盐和白糖腌制10分钟左右，沥干水分备用...

1、大虾剥掉外皮，留下尾部一节，从中间剖开，去掉虾线，用刀将虾肉拍扁成片状，用纸巾吸干表面的水分；2、虾肉剁成虾胶，加入姜粉、盐、胡椒粉搅匀；3、汤匙上抹一层油；4、把拍扁的虾片铺在勺上；5、在...

主料：大虾8个，丝瓜1个，粉丝40g，油适量，大蒜适量，胡椒粉适量，精盐适量，小葱适量，蒸鱼鼓油适量，蚝油适量；步骤：1、提前用热水将粉丝泡软，沥干水分，备用；2、将虾洗干净；3、去壳，从背部剖开，取出虾线；4、将处...

功效：1、滋阴补阴，安神镇定；2、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的...

步骤方法：1、将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用；2、葱姜切未；3、肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋；4、全部搅拌均匀备用；5、另取一小碗，取适量拌好的肉泥，加入虾仁，并调...

有两种原因：1、虾和螃蟹一样，离开水之后就自己吐泡泡，以便制造湿润环境方便呼吸，这样的泡泡一般都是干净、透亮的；2、若泡泡是清洗虾的时候浮出来的，而且比较混浊，那么这样的泡泡就是化学药品...

1、新鲜的虾剥壳去虾线，放适量盐，鸡精，料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。2、猪肉馅儿，最好用稍微瘦一些的。3、虾仁腌制好后剁碎。4、猪肉馅儿和虾加适量盐，鸡精，熟花生油，生抽，老抽，香油，姜汁，一个方向搅...

海米和虾仁没有区别。海米也称虾米或虾仁，海米和虾仁都是虾身上的，没有本质区别，只是做法形式不同。虾仁是一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即...

因为虾仁含许多水，且其脂肪含量极少，每克糖类氧化放出热量大约是17千焦，每克油脂氧化放出热量大约是38千焦，每克蛋白质氧化放出热量大约是18千焦，因此每一克脂肪在体内放出的热量要比每克蛋...

弄出虾仁步骤如下:1、将尾部最外面两个小脚拧断，然后捏住尾部轻轻往上一折，再拧掉。2、用一条筷子从尾部贴住虾壳插到虾头附近。3、左手将壳折开，右手按住筷子，两手同时反方向用力。4、虾...

1、去壳，选用粗盐粒腌制，如果没有，用普通的食盐也可；2、按照重量大概虾2盐1的比例加进食盐搅拌均匀后静置1到2小时；3、撇去腌制中的虾仁水分，将虾仁捡到另外的容器中，在这个过程中，虾仁中的水...

虾仁可以做的菜有很多种，现列举以下两种。一、龙井虾仁。材料：鲜活的大河虾1斤，龙井茶叶3克，葱花，绍兴老酒，盐，蛋清，淀粉，热水。做法：1、将河虾去皮留尾，从背部切开，去处虾线，用水洗干净。2、在虾仁...

材料：米饭，虾仁，芹菜茎，椒粉，扇贝(干)，姜，精盐，香油，水。做法：1、干贝先用少许水泡发，然后撕成小细丝；2、姜去皮切成细丝，芹菜切颗粒，鲜虾去壳从背部划一刀去肠线，加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏...

食材：韭黄1斤，鲜虾带壳1斤，肉馅1斤，饺子皮2斤半，姜适量，大葱适量，鸡蛋2个，芝麻油适量，花椒油适量，盐适量，十三香适量。韭黄虾仁蒸饺的做法步骤：1、韭黄洗净晾干。2、姜和大葱剁碎。3、虾去壳去虾线...

材料：鸡蛋、韭菜、虾、盐、鸡精、生抽、料酒。步骤：1、鸡蛋炒好压碎放凉备用。鸡蛋的挑选：看外观，蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部，选择不吃饲料养大的...

主料：虾仁250克，猪肉馅250克，面粉200克。辅料：胡萝卜60克，鸡蛋1个，食盐适量，小葱适量，料酒适量，水95克。制作方法：1、肉选择3肥7瘦的新鲜猪肉，切成肉末备用。2、虾选择个大新鲜的明虾，去头去壳去泥...

一.食材：1、主料：鸡蛋2个，虾仁50克；2、配料：油适量、盐适量、豉油适量。二.做法步骤：1、鸡蛋尽量打散，加水和盐适量；2、虾仁去黑线洗净，用盐和料酒腌制几分钟；3、放一半虾仁到鸡蛋液中，碗上蒙上保...

1、看色泽。在挑选虾仁等虾产品时我们可以通过看色泽的方法来选择，一般而言虾仁大多是速冻产品，因而会给我们挑选虾仁增加很多的难度。经过工业加工以及死虾制作的虾仁，色泽往往会发红。2...

主料：虾仁。辅料：豌豆，鸡蛋清，油，番茄酱，盐，白砂糖，料酒，味精，淀粉。做法：1、虾仁洗净沥干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆；2、盐、料酒和味精用湿淀粉兑成芡汁；3、锅烧热，倒入油烧至四成热，倒...

主料：虾仁适量，鸡蛋适量。配料：玉米淀粉适量，面包糠适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量。做法：1、虾仁洗净去虾线；2、放入盆里，加入料酒，白胡椒粉；3、加入盐搅拌均匀并腌制20分钟；4、将淀粉，一个鸡蛋...

主料：荠菜600g、猪肉末500g、虾仁200g、小麦面粉600g。辅料：油适量、盐适量、料酒1汤匙、酱油2汤匙、糖1小勺、白胡椒粉半小勺、葱30g、清水250g。制作步骤：1、把面粉用温水和成软硬适中...

虾仁芹菜粥的做法：1、准备原材料，大米、活虾、芹菜、香菇、香菜、盐、料酒；2、活虾放入煮开的水里煮两分钟，待虾身变色即可捞起；3、虾去壳，切小段。芹菜、香菇、香菜切小段备用；4、大米放入电...

扇贝虾仁韭菜饺子的做法如下：所需食材：面粉、猪肉、虾仁、扇贝、韭菜、香菜、食盐、酱油、味精、姜、香油。步骤如下：1、面粉添加凉水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧半个小时；2、扇贝解冻...