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发表于:2017-07-07
鸡蛋液尽量搅散,但是不用打出很多泡沫来,只要搅到鸡蛋黄和蛋清融在一起就可以了,用一半鸡蛋壳做容器开始饶水,加入4个蛋壳的温水就可以了,水全部加进去之后再一次的用筷子将鸡蛋液搅拌均匀...
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发表于:2015-11-12
1、把鸡蛋打入碗里,加入盐、料酒、鸡精增加鲜味。2、用筷子把鸡蛋打散后搅拌均匀,加入鸡蛋液1倍量的温水,继续搅拌均匀。3、鸡蛋液过细筛,盖上保鲜膜,用牙签扎几个眼。把鸡蛋液放到蒸锅上,大...
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发表于:2020-04-02
清蒸螃蟹:材料:螃蟹2只,蒜适量。做法:1、螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂。2、用废旧牙刷将螃蟹刷干净。3、把螃蟹盖揭开,把身体一分为二。4、切蒜茸,将蒜茸撒在螃蟹上。5、上锅大火蒸...
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发表于:2016-09-03
1、准备材料:糯米、鲜枣、水。2、提前一天把糯米先泡上。3、大枣也提前清洗干净,泡3到4小时即可。4、取一只大碗,把泡好的糯米沥干水分,在碗底先放一半糯米,压实点。5、把枣子取出,把中间的...
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发表于:2015-10-16
第一、鸡买回来之后处理干净,碗里加点盐再加一点点水,把盐融化成糊状,用手往鸡身上抹一边,包括鸡肚子里。第二、料酒和生抽、姜汁混合,然后用手抹在鸡身上,多次抹,包括鸡肚子里面都要抹上,这样...
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发表于:2015-10-18
准备好食材,切去底部3分之一处挖出籽。放入高压锅,隔水蒸,上气15到20分钟即可,香甜软糯。贝贝南瓜其实是一种从日本引进的南瓜品种。如何分辨贝贝南瓜:外形:颜色偏灰绿,像蒙了一层雾似的。瓜棱深,瓜...
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发表于:2020-09-25
一.材料:蒜蓉20克、扇贝10只、海鲜酱油10克、粉丝50克、油10克二.做法:1、蒜蓉炸变色,炸香。2、扇贝用牙刷刷洗干净,然后用刀子撬掉盖子。3、细粉丝温水泡软。4、扇贝摆在盘中,放上粉丝,炸好...
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发表于:2022-07-01
清蒸腊肉怎么蒸才好吃共有2步,需要的成材料有:腊肉、花椒、鸡精。以下是清蒸腊肉怎么蒸才好吃的详细操作:操作/步骤1、腊肉洗净切成片腊肉洗净,沿腊肉横纹切成薄片,装盘备用。2、蒸制腊肉腊...
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发表于:2016-02-12
用传统电饭锅蒸,只需把糯米洗净沥干放入电饭内锅,再加入适量的开水,水量多少以水淹过米粒为主,再往内锅中加入1~2滴油,按下煮饭键蒸煮即可。或是在糯米蒸之前放入沸水中汆烫约20-40秒再蒸。...
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发表于:2015-11-05
用料:蒸饵丝、配料若干、韭菜、酸腌菜、葱花、绿豆芽、油辣椒、泡萝卜丁、杂酱肉、甜酱油、花生碎。做法:1、饵丝用少许麻油拌匀,防止粘黏。2、准备各种配料,蒸锅蒸饵丝。3、拌匀即可。4、...
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发表于:2020-06-25
方法:1、淘米正确的方法是把米在水里搅动,把存在米里面的稻壳浮起来;2、将水倒出,反复两次即可;3、米和水的比例是一碗米一碗半水,如果使用电饭锅内锅淘米,把锅体外面的水擦净再放入;4、接通电...
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发表于:2018-09-08
蒸烧麦不塌的方法是在做成烧麦在蒸20分钟的时候一定要注意在模具上蒙上保鲜膜或者盖上盖子,这样可以防止水蒸气进入导致烧麦塌陷。烧麦,又称烧卖、肖米、稍麦、鬼蓬头,在日本称作焼売,是形...
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发表于:2021-07-02
所需材料:鸡蛋4到5个、新鲜猪肉500克、少许葱段。步骤:1、将新鲜猪肉用清水冲洗干净,用刀切成小片,剁成肉泥;2、将切好的肉泥装入干净的碗中,撒上葱段,倒入少于蚝油、料酒和食盐,用筷子搅拌均...
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发表于:2020-01-22
食材:1条新鲜活鱼,姜,葱,盐,胡椒粉,料酒,姜片,葱白段,盐,糖,料酒,生抽,油;制作步骤:1、将鱼去除内脏,清洗干净,在两面的鱼背上划两刀,擦干身上多余水分,用盐,胡椒粉和料酒腌5分钟;把葱段放在鱼的下面,姜片放...
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发表于:2021-06-13
茄子可以蒸着吃。原料:长嫩茄子400克,猪肉馅100克,鸡蛋半个,色拉油750克,湿淀粉10克,碘盐4克,味精3克,酱油6克,料酒3克,葱姜末3克,鲜汤100克。制作:1、茄子去蒂洗净去皮,顶刀切成厚0.4厘米的片。肉...
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发表于:2019-11-18
可以清蒸蒜茸蒸生蚝。具体做法和用料:原料:生蚝4个,蒜瓣3粒,小红辣椒半个,油5毫升,盐3克。做法:1、生蚝,用水洗干净。2、把蒜瓣拍扁剁蓉,加半个小辣椒剁碎,备用。3、热锅,放一勺子油,然后把蒜茸放...
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发表于:2021-09-17
一、主料:草鸡。二、辅料:胡萝卜、白萝卜。三、调料:盐、白酒、生姜片、小葱。四、做法及步骤:1、先把鸡洗净后沥干水;2、准备生姜片和小葱;3、用半瓶盖白酒均匀抹上;4、将4克盐均匀的两面都...
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发表于:2019-09-23
1、从冰箱里取出冷冻柜的馒头,剪开包装袋。取出蒸包稍微化一下,大约3分钟左右就可以。不必等到全化开。2、蒸锅加水,烧开后再放入馒头,一定等大火烧沸腾,气全部上来后再蒸。否则蒸出来会发...
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发表于:2016-01-06
1、糯米洗净,放在清水中浸泡一夜。这样糯米就变得松软,此时的糯米用拇指与食指就可以碾碎。2、用上小下大的蒸桶,在隔离层铺一层干净的白纱布,米放在蒸桶里并加盖。这样可以使糯米受热更均...
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发表于:2016-10-03
用料:白糯米300g、白糖/红糖25克、安佳黄油15克、莲子7个、豆沙馅150克、葡萄干14个、枸杞6个、巴旦木6个、核桃仁8个、红枣4颗。1、白糯米、莲子开水浸泡至少2小时。2、放电饭锅煮饭程...
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发表于:2020-06-26
1、首先准备柚子、蜂蜜和冰糖食材;2、用削土豆皮的小刮刀削下柚子最外面的薄皮,再将柚子皮切成细丝,并在盐水里泡20分钟;3、接着把柚子肉剥下,去除白色的瓤,再把冰糖、柚子肉和泡好的柚子皮...
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发表于:2018-04-16
把南瓜去皮去瓤,切成小块。摆在盘子里,放进蒸锅。可以撒上一点白糖,用大火蒸二十分钟,盖上锅盖。红枣百合蒸南瓜材料:南瓜700克,红枣10只,百合1个,白芝麻1小把,蜂蜜2汤匙做法:1、南瓜去籽,用不锈...
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发表于:2020-10-29
原料:优质大米1千克。调料:红糖130克、食用碱1克、白糖80克。制作:1、将大米淘洗干净,用清水浸泡6小时至透心;2将水带米舀入石磨中磨成米浆,将米浆放入净锅内小火加热制成熟芡;3、取出熟芡,放...
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发表于:2020-05-01
让凉皮透明、不干硬的关键要点就是洗面筋,一定要把面粉中的面筋完全洗出来,如果最后的面浆水里还有蛋白质,做出来的凉皮就不可能是透明的,皮会发脆且容易干硬。为了把面筋洗得很干净,我们可...
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发表于:2021-10-09
芙蓉蛋怎么蒸才嫩共有3步,需要的材料有:温水、鸡蛋、盐、鸡精、葱花、香菜、花生油。以下是芙蓉蛋怎么蒸才嫩的详细操作:操作/步骤1、温水打入鸡蛋在小碗中,加入温水,打入鸡蛋,放入盐、鸡精...