煮出的精选

牛奶煮成豆腐花状是因为蛋白受热变性沉淀成了糊状，依然可以食用。煮牛奶时应注意：1、煮牛奶宜旺火、忌文火，因为用文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭...

咸鸭蛋出油的方法有三种：1、平时腌葡萄嫉跋肴盟出油快，出油多，需要准备饱和的盐水，盐与水的比例应该在一比五左右，把它们放在一起入锅煮开，制成盐水放在腌鸭蛋的坛子中备用；准备适量的高工白...

水波蛋制作步骤如下：1、取一口较深的锅，放多一些水烧开，加入盐加入白醋；2、用手勺在开水中顺时针快速搅动，形成一个漩涡；3、把鸡蛋贴着水面倒入锅中，让其自然下沉；4、立即关火，盖上锅盖；5、让蛋...

丑耳银耳能煮出胶，丑耳是银耳中优良品种，丑耳富含更多的胶原蛋白。银耳一定要泡发过才会出胶。冷水泡2小时，温水1小时以上，出胶就容易很多了。泡发银耳的水含有胶质，去掉杂质以后，可以拿来炖...

用料：大米适量、色拉油适量。步骤：1、浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。2、水开下锅，水烧开后，再放入米。3、火候，先用大火烧开，再转为文火即小火熬煮约30分钟。4、搅拌，开水下...

四海鱼蛋的做法：主料：鲮鱼300克；辅料：食盐3克、白糖0.5克、姜1块、蒜2瓣、咖喱2块、植物油30毫升。具体步骤：1、绞肉机就把鱼肉绞烂，最好绞两次，加入盐、糖用手抓匀，然后摔打至鱼肉起胶；2、锅里...

白米煮出黄饭不能吃，大米不光是受潮后不能晒,干的也不能晒,因为大米晒过后,煮出来的饭会有酸味.只能在阴凉的地方凉干。如果米发黄了,人最好别再吃了,可以用作饲料，为家畜。可以晾在阴凉...

鹌鹑蛋的味道是靠泡出来的。具体方法如下：1、将八角、花椒、桂皮姜片等大火煮开，也可以直接买煮茶蛋的料包，中小火煮二十分钟左右。2、鹌鹑蛋凉水下锅，煮开两分钟，关火焖十分钟。3、把鹌鹑...

1、处理干净：一个是要洗净，尤其是内脏要去除干净；一个是要在滚水里氽干净，也就是出尽血水，撇净杂质和浮沫；一个是氽过的鸡再次冲洗干净。2、少放调料：仅放姜片和葱段，大火煮5分钟后捞出。3、耐...

原料：排骨500克，长节莲藕2节，葱白3段，姜片若干，小辣椒2个，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。方法：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在...

步骤如下：1、准备一颗新鲜的鸡蛋并烧开小半锅热水；2、待水沸腾后，转最小火，维持着没有大水泡冒出的状态；3、轻轻打入鸡蛋，不要动它；4、待蛋清凝固泛白，用一个比较扁平的勺子，在鸡蛋最最底部轻轻...

1、煮饺子的火候不要太大要用慢火，小火；2、准备好一碗凉水，在饺子出锅的时候，用凉水在饺子上浇一下；3、用凉水浇完以后，用筷子一个个的放在大盘子里，进行冷却；4、等待五分钟后，即可打包。...

1、若水是黑色：因为黑色对铁产生化学作用，用菠菜水浸泡黑色衣服能让衣服变得更黑，不褪色。容易褪色的黑色衣物，在清洗后泡在冷却的菠菜煮汁中10分钟。然后脱水晾干，就能恢复深亮的黑色；2、若...

1、提前浸泡法:在准备煮红豆的前一晚，将红豆用清水浸泡一夜，若天气较热则可放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮即可。2、煮沸浸泡...

白汤鲫鱼的做法如下：主料：鲫鱼1条。辅料：冬笋50克、干香菇5朵。调料：色拉油适量、食盐5克、姜3片、细香葱2根、黄酒15毫升、鸡油熟5毫升。步骤：1、鲫鱼宰杀干净，去掉内脏、鳞和腮，两侧鱼身上...

1、专用量米杯正确地量出需要的米量。2、洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。3、洗好的米放入内锅并加入正确的水量，...

煮蛋器煮好吃的鸡蛋的步骤：1、将煮蛋器放在稳固平面上，并且尽量远离可让蒸汽受损的物体；2、根据煮蛋器的最大刻度标尺，在煮蛋器内加入清水；3、把积汁盘平稳的放在煮蛋器上；4、为避免鸡蛋壳在...

1、用正常的锅煮，水蒸气是散掉的，所以才会出现面皮有硬芯的情况，如何解决呢？答案就是高压锅！大家都知道高压锅是一个密闭的环境可以牢牢的锁住水蒸气，使锅内的气压升高，所以食物会比平时更快...

紫薯煮出绿水，和紫薯中含有的营养物质有关，紫薯中含有很多的花青素，所以紫薯就呈现出紫色，其实这种花青素是水溶性的色素，可溶解入水中，所以会使水呈现颜色。在煮紫薯的过程中，这种色素也会溶...

1、米水适量,待电饭锅煮熟米饭自动跳开开关。2、等待5至8分钟，再按下开关，视气温而定。时间太短磁钢温度没下来也按不上去。3、约1至2分钟后电饭锅又自动跳开开关。这时再开盖，微黄又碎的...

1、冷藏后再煮：想要红豆煮出沙沙的口感可以选用冷藏法，只要预先把浸着水的红豆放在冰箱冷藏约5小时，利用冷缩热胀的塬理，令红豆受冷收缩，遇热时胀大，便更易做到起沙的效果。这塬理亦适用于煲...

1、在锅里加入适量清水直至煮沸（水不宜过多），紧接着将火调到小火继续煮水大约三分钟。2、往锅里放入适量鲜嫩甜酒。甜酒不宜过多，否则会导致甜酒味道过浓和稠密。3、放入白砂糖。白砂糖量...

做法：1、量取一定量的米，根据需求而定，把米洗干净。2、把洗好的米放到电饭锅里，往里面加水，加水要加稍微多一点，要比普通煮饭多加4到5倍的水，才能保证煮出来的是稀饭。3、加好水之后把锅盖盖...

咖啡粉煮出咖啡的方法：1、先用锅或水壶装入650毫升左右的水加热；2、沸腾后倒入40克左右的轻度粗研磨咖啡粉；3、用竹杓搅拌二十秒左右暂时放置二分钟，注意避免搅拌过度，造成混浊；4、等锅中泡...

煮荷包蛋方法如下：材料：鲜鸡蛋1个，醋少许；提前把鸡蛋打好，放在碗中，不要搅拌，不要把蛋黄弄破；将小锅内加入250克水，倒入醋；将水烧至快要开时，调整火力，使水保持微开而不太翻滚的状态；将鸡蛋打入水中...