酸豆角的精选

主料：隔夜米饭、酸豆角、酸萝卜丁、鸡蛋。辅料：蘑菇精、盐。做法如下：1、鸡蛋达散，炒熟备用。2、加入少许油，放入酸豆角、酸萝卜丁煸炒出香味后加入米饭，用小火炒，要注意勤翻。3、等米饭均匀...

红椒，蒜，生姜切碎，豇豆洗干净沥净水分，切成段，放盐腌制十分钟。用盐腌好的豇豆，依次放上红椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一点酒。拌匀，用一个干净的坛子装好，放五天取出放点香油。...

生腌材料：豆角、腌制瓦罐、食盐、花椒、大蒜制作步骤：1、到市场上购买新鲜的豆角；2、选用一个腌制的容器，最好选用一些专门腌制咸菜的瓦罐，容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类；3、将豆角...

腌酸豆角的水不可以再用，腌制酸豆角的水是一次性的，腌酸豆角是一道以豇豆作为主要食材，以盐，酒，红椒，生姜，蒜，花椒粉作为调料腌制而成的美味的菜肴。酸豆角是以豆角为主要食材，猪肉馅、葱、姜、...

是霉菌和其他杂菌聚集的现象，是沾冷水带入的杂菌繁殖引起的。俗称生花，不影响食用。杂菌只在水体表面繁殖，用干净器具捞掉即可。过程中器具会沾上杂菌群，要避免将器具伸入水中而将杂菌带入...

1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干。2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高...

1、选用鲜嫩而细的豆角。2、选用密封干净的玻璃罐，将玻璃罐洗净并晒干，没有油脂。3、将豆角洗净，在太阳下晒1.5到2小时左右。4、将豆角加食盐，花椒粒和蒜末揉匀并腌制2小时左右。5、倒入干...

腌制5天后即可食用。准备材料：豆角2000g、食盐适量、姜适量、蒜适量、元贞糖适量、红椒适量、花椒粉适量、酒适量。一、第一步将准备好的红椒，蒜，生姜切碎，放旁边备用，如下图所示。二、豆角...

材料：长豆角５斤、凉白开２５００ｍｌ、高度白酒１５ｍｌ、食盐２５０克、花椒３克。1、首先将长豆角的头和尾去掉，放入到食盐水中浸泡２０分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。2、将洗净的长豆角放入到太阳下暴...

做酸豆角怎样才能比较爽口共有4步，以下是做酸豆角的具体操作步骤：操作/步骤1、豆角辣椒洗净晾干豆角、辣椒洗净晾干。2、烧一锅开水放凉烧一锅开水放凉。3、装坛放调料把晾干的豆角辣椒...

1、腌制酸豆角，首先需要挑选比较嫩的长豆角，这样腌制出来的酸豆角才脆而好吃；2、再准备几颗小米椒和几颗大蒜头；3、长豆角去头尾，清洗干净。小米椒清洗干净，不用去蒂。然后沥干水分（大约需要...

1、腌之前豆角要控干水份。洗好的新鲜豆角一定要完全的控干水份才能腌制，可以选择晾晒干或者擦拭，不然豆角在腌制过程中，很容易坏掉。2、加高度白酒。在盐酸豆角的时候最好加高度白酒，这样...

1、豆角一定要选用比较嫩的鲜豆角，否则腌出的酸豆角就不够爽脆。2、豆角洗净后一定要放在放在太阳底下晒一个半到两个小时左右，晒至豆角干爽柔软才能入坛腌制，尤其是注意不能让豆角带有生...

捞出沥干水分，装进密封袋，搁进冰箱保鲜室，可以长期不坏。也可以放进泡菜坛密封，保存时间也很长。如何腌制酸豆角：材料：豇豆角1000克、盐200克、水2升、花椒10粒、高度白酒20克。做法：1、用一...

1、将酸豆角烹饪为酸豆角炒牛肉，酸豆角炒鸡胗，这样既好吃又不会太酸。2、酸豆角炒牛肉：先将牛肉和生粉，生油搅拌一起、腌制数分钟，待用。切酸豆角，可切得细点，然后下锅炒，盛起待用。切红椒，姜，蒜...

1、主料：肥瘦猪肉250g，酸豆角1把。辅料：香油适量，盐适量，生姜适量，生抽适量，十三香适量。2、做法：面粉放入盆中，边加水边用筷子搅成絮状。用手揉成面团，醒15分钟。3、肉切成长条。放入绞肉机中绞...

土豆削皮先切片后切成丝，用冲洗一下；把肉洗干净后切丝，然后用生抽、老抽淹置好；酸豆角用清水泡五分钟后切成沫或者小段都可以，生姜大蒜剥皮洗干净后切碎；还可以切点小葱调色。锅里烧干水后放...

酸豆角炒鸡胗的做法：1、鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；2、鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右；3、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香；4、加入腌制好的鸡胗...

一、用料：小青菜、酸豆角、榨菜、红尖椒、鸡汤。二、步骤：1、酸豆角、小红尖椒洗净，切成半厘米左右的小段；2、油烧至八成熟，放小红尖椒爆香；3、放酸豆角大火炒一分钟，放盐，盛出备用；4、鸡汤煮开...

酸豆角可同肉末一起炒做法如下：1、酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒。2、肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段...

腌制酸豆角，至少需要7天左右或者更长时间。冬天4—5天，夏天3天，主要看颜色由绿转为稍带黄色的就可以下面推荐一个腌制酸豆角的快速方法，只需要24小时就可以腌出好吃的酸豆角。原料：鲜嫩豆角...

1、豆角的挑选。泡的豆角一定要选用最新鲜紧实的青绿色豆角。比较瘦而新鲜的，捏一捏，肉质紧实不发泡，这样泡出来才有脆嫩口感。2、新鲜豆角清理掉有虫眼和伤痕的，这些泡的过程中会腐烂变质...

所需材料：老鸭一只、葱、姜、枸杞、酸豆角；制作方法：1、将买来的鸭子洗净去除内脏后，切成大块，将酸豆角切成细段；2、将切块后鸭子放入干净的盆中，加入姜片和料酒去腥，腌制10分钟左右；3、在锅中...

1、泡制酸豆角要选用细一点，捏起来饱满硬实的鲜嫩豇豆，有虫眼或斑点的豇豆统统不要，这种豇豆泡出的酸豆角才足够爽脆好吃。2、泡制酸豆角的容器最好是专用的泡菜坛子，没有泡菜坛子的也可以...

清洗酸豆角，豆角最好选择稍嫩点的，豆角洗后放在太阳下，晒一到两个小时，等到豆角变软，准备一个空玻璃瓶，洗干净后晾干。往锅里倒入适量水和白糖，水烧开后关火，将水放凉。在玻璃瓶中先放入豆角，放...