酸味的精选

糍粑泡在水里有股酸味的话，就不能吃了，这样的糍粑很有可能已经发生了变质，而且糍粑的内部已经被细菌霉菌等物质侵害，并且产生了一定的毒素，所以不能再继续食用。糍粑是我们生活中常见的一种...

牛肉干有点酸味是属于正常的，一般来说牛肉干都会略微有一点点的酸味并不是因为牛肉干本身的问题，一般带有一点酸味说明是正宗的牛肉干，原汁原味的牛肉干。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料...

西瓜有点酸味且果肉白中泛红，说明西瓜没有完全成熟，这种西瓜可以继续吃，但是味道没有成熟西瓜甘甜。但是西瓜有酸味的同时还有酒精味、液体浸出、汁液浑浊等现象，则说明西瓜变质了，不能继续...

牛肉有点酸味的原因是牛在被人们杀死之后，细胞就被迫进行无氧吸吸，无氧呼吸的结果而产生了一些乳酸，这些乳酸就是让牛肉或牛骨汤有酸味的主要原因。相对而言，牛肉指从牛身上获得的肉，为常见...

年糕发酸会出现黄色或黑色的斑块，促成霉菌产生，这样的年糕不能吃，对人的健康不利。年糕保存方法：1、浸泡在清水里的年糕要每天清洗，水要天天更换，以便保存更长的时间；2、年糕洗净后，每块用保鲜...

不能。糯米如果浸泡之后有发酸的味道，说明糯米已经发生了变质现象，这样的糯米中可能滋生了对人体有害的细菌或病菌等微生物，食用后易发生食物中毒现象，建议泡酸了的糯米尽快扔掉处理。糯米...

在面团里放入少量的小苏打，可以有效抑制发面发酸。小苏打在食品加工中，是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱...

玉米有股酸味不能吃，带酸味的玉米是已经开始变质。吃变质的玉米，容易引起肠胃不适甚至是食物中毒。玉米变酸的具体原因有多种微生物进行呼吸作用而产生碳酸、微生物进行不完全呼吸作用而...

苹果、葡萄、橘、橙子、柚、菠萝、提子、酸枣、杏、李等苹果是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。葡萄为...

1、如果遇到干咸菜发酸时，可以先用开水泡一泡，然后再用开水焯一下，将干咸菜中的水分挤干或空干，用葱、姜、蒜、尖椒爆炒一下，这样就会比较好吃美味了。2、遇到干咸菜发酸时，如果批量比较多，可...

方法：做成麻辣鸡。材料：鸡肉.花椒粉.姜.大葱.辣椒粉.白砂糖.盐.酱油.料酒.植物油。做法：1、将鸡肉切成块，加入料酒.酱油腌制3分钟。2、点火放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2到3分钟...

去除鸡肉酸味的方法。1、洗鸡时把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。2、不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，先放在水里烫透。鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去...

将酸菜放在温水里浸泡，可以去除部分酸味。由于酸菜是发酵形成，酸味在浸泡过程中不会完全去掉。酸菜是中国一些地区和德国存在的一种泡菜，古称‘’菹‘’，《周礼》中有相关记载，北魏的《齐民...

1、山楂：又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江...

泡菜的酸味主要来自乳酸菌的发酵，通过乳酸菌的发酵生成大量乳酸来抑制腐败微生物的生长。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品...

泡芙轻微酸味不能吃了，泡芙的鲜奶很容易酸，如果隔夜变酸就不能再吃了。常见的泡芙是蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，这个面皮里含的乐夫蛋在烤的过程中会形成一个空洞...

风干牛肉干有点酸味不正常的。牛肉干发酸，说明不新鲜，已经变质了，是无法处理的，只能丢弃。食物在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类...

主要方法：1、如果烹饪的菜肴允许，可以开大火掀锅盖多煮一会让醋酸挥发；2、酸碱中和，可以放一点小苏打；3、可以放酒，那样反而会有特殊香味出来，那是乙醇和醋酸反应产生脂类；4、可以放辣椒那样就...

牛肉有股酸味不是坏了。因为牛在被人们杀死之后，细胞就被迫进行无氧呼吸，无氧呼吸的结果就是产生了一些乳酸，这些乳酸就是让牛肉有酸味的主要原因。给牛肉排酸将买来的牛肉或牛骨放在清水...

其实牛肉汤或牛骨汤带有酸味是很正常的，因为牛在被人们杀死之后，细胞就被迫进行无氧呼吸的结果就是产生了一些乳酸，这些乳酸就是让牛肉汤或牛骨汤有酸味的主要原因。家庭去除牛肉或牛骨中...

可能有两种情况：1、可能受潮后密闭储存而变质；2、可能经过硫磺熏制过。解决的方法：可以放在太阳底下，晒下味道就没了。晒好后，记得放在密封的盒子即可。木耳清洗：1、在温水中放入木耳，然后再...

通过焯水去掉笋干的酸味，笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整，高温蒸煮，清水浸漂，手工切片，压榨成型处理，自然晾晒，整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维...

荞麦壳有股酸味正常，因为荞麦壳比较透气，所以相应的也就容易吸潮，特别是吸汗后就会出现一些酸味，所以要记得常晒。荞麦这类有机物是富含营养的物质，所以便成了是细菌和真菌的培养基。如果使...

黑茶喝着有酸味，是因为黑茶中含有茶多酚，茶多酚浸泡在水中的时候，会释放出酸性物质，所以在喝黑茶的时候会感觉有明显的酸味，但是对人体无害，可以放心饮用。黑茶(darktea)，因成品茶的外观呈黑...

1、加些干粉进去重新和面，和面时加少量碳酸钠中和酸味即可。2、可融入酵头、黄油，做老式面包食用。3、若只是有一点酸味，可以加一点碱揉透，中和面团的酸味。4、如果酸味过大，可加面粉和少量...