小菜的精选

我的小孩非常喜欢吃肉，几乎每餐都必须有肉才行，昨天刚好在菜市场买了100多元牛肉，所以这道青椒牛肉就出现在我们家的餐桌上。下面让我来介绍一下青椒牛肉的做法。1、将牛肉提前用地瓜粉、...

可以放油菜，泡椒，粉丝，等等。酸汤鱼的做法：1、黑鱼切片装盘，鱼头鱼尾备用；2、鱼片和鱼头等拿料酒姜白胡椒各腌制十分钟；3、腌制鱼片的同时准备配料：老豆腐切片后小火油煎至两面金黄、豆芽金针...

一、拌葱头原料:葱头一斤、青红辣椒三个、酱油、陈醋、精盐、香油。制法:1．将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；2．辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴...

羊肉汤锅里面可以放茼蒿、菠菜、白菜、粉丝、豆腐皮等，按自己喜好都可以的。做羊肉汤锅材料：羊腿肉1000g、羊排骨500g、羊杂1000g、豆腐皮2张、饼子5个、午餐肉1份、姜片适量、盐适量、...

主料：芹菜、花生。辅料：花椒、香叶、桂皮、茴香、盐、橄榄油、芥末油、味精、香油、醋。1、花生米用水泡开；2、锅中加水放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米小火煮熟；3、嫩芹...

材料准备：黄瓜，盐，花椒，八角，花椒，红辣椒，姜，白糖，酱油；制作步骤：1、用盐浸泡黄瓜来除去黄瓜中的水分；2、加入酱油、八角、花椒、红辣椒、盐、姜、白糖一起熬沸几分钟，然后关火晾凉；3、然后取出黄瓜...

1、虾去杂质，洗净，沥干。料理机加虾加葱姜打成泥，（加适量水的水能打动虾即可）。2、凉锅凉油倒入打好的虾泥，加一勺红酒，盐和糖适量，煸至变色，把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右。3、虾酱其实...

主料：土豆。辅料：盐，水，食用油，酱油，白糖，蜂蜜，香油，芝麻。步骤：1、土豆洗净剥皮，切滚刀块，放入盐水浸泡；2、十分钟以后，将土豆拿出清洗干净；3、锅中放食用油，放入土豆块，大火炒3分钟；4、再放水，酱油，白糖...

黄瓜小菜的腌制方法：准备鲜黄瓜5000克，把黄瓜洗净晾干，分别从中间切开，再切成均匀的四段。放入盆里，撒上精盐，上面用干净的大石块压住，腌制最后少6-8小时，沥干盐水。将酱油倒入锅里，再放入一勺...

海米烧腐竹材料：腐竹、海米、高汤半碗。1、海米用清水泡一下；2、腐竹用热水泡软泡开后捞出沥干；3、腐竹切成寸段备用；4、炒锅内加油少许，烧热；5、下海米和腐竹煸炒，烹少许料酒；6、加入高汤半碗...

1、花生泡一下午，胡萝卜，芹菜，蒜苔切段。2、烧开半锅水，加入适量料酒，一点点油，将胡萝卜，芹菜，蒜苔段投入，煮2－3分钟后，捞出过凉水，备用。3、剩下的热水中加入八角和花椒，继续煮花生，7分钟左右即可出...

豆芽，茼蒿，冻豆腐，金针菇，粉丝，菠菜，丸子，青菜，芹菜，白菜，豆花，海带，年糕，火腿肠，白萝卜，豆腐皮，粉条，蘑菇，红薯，面筋，生菜，香菜，油麦菜，空心菜，羊肉，牛肉，猪肉，午餐肉，血块，蟹肉，素鸡，土豆等。鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳...

一、多彩芦笋：主料：芦笋、熟火腿、蘑菇。调料：葱末、姜末、盐。做法：1、将芦笋洗净，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗净；葱姜分别切末备用；2、将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分，将芦...

原料：嫩姜250克、洋葱10克、大蒜瓣3瓣、盐、老抽、生抽、食用砂糖、蚝油、米醋、花椒、茴香、桂皮；做法：生姜洗净去皮；将生姜切成薄片，洋葱大蒜瓣切成丁；生姜片加入少许盐，腌制，出水后挤出多余...

1、做法牛蒡用钢丝球轻搓去皮。斜刀切成片。切成细丝后放入加了白醋的水中浸泡漂洗。2、生菜去梗不用,叶切成细丝。中油温入锅,转大火炸。当牛蒡丝变酥时加入生菜搅拌同炸。出锅装盘后...

吃卷饼，自然少不了往里面放肉和菜。1、土豆丝：吃饼的时候比不可缺的一道菜，口感凉爽，味道可口；2、京酱肉丝：浓郁的酱香味道会使饼的味道发挥到极致，肉丝本身也非常受欢迎；3、烤鸭：用饼将烤鸭卷...

1、先把黄瓜洗干净；2、整条用刀拍松，再适当切开四瓣；3、然后在切好的小黄瓜上均匀撒好细盐，腌半个小时；4、倒掉沥出来的水，往里加入分量为黄瓜的三分之一的陈醋以及适量糖，再加入切好的红辣椒...

小菜就是小咸菜。朝鲜族的饮食文化历史悠久、风味独特，尤其是小菜，酸辣多味、鲜美爽口、开胃健脾。朝鲜小菜中最出名的是拌桔梗和辣白菜，做法如下：1、桔梗本是一种药材，被采摘之后，厨师用竹...

1、食材清单：广式腊肠2条，五花肉2两，豆豉2两，蒜头2两，小辣椒2两，白糖适量，盐适量，花生油适量。2、广式腊肠切碎，五花肉.蒜头.辣椒切碎备用。3、锅上放适量油.下腊肠小火翻炒，待腊肠煸出香味时放...

1、将黄瓜、辣椒切成4段，晾一整天；2、将酱油和盐放入锅中煮开，边煮边拌均匀，放凉；3、将黄瓜段放在酱油里浸泡24小时；4、把黄瓜取出，将姜、蒜、糖、酒、味精放在一起，拌黄瓜，覆盖黄瓜至均匀；5、用...

1、酱鸡蛋：鸡蛋若是白煮，可能不少人都觉得寡淡。而韩式酱鸡蛋味道浓，又简单易做，是很好上手的一款韩式家常小菜。2、韩式拌豆芽：去韩国料理店，经常赠送一些开胃小菜，拌豆芽是很常见的一种。它...

凉拌黑木耳的做法：主料：干黑木耳一小碗、黄瓜一根。辅料：大蒜一块、香葱一根、芝麻适量、盐适量、味精适量、麻油适量。步骤：1、用水浸泡干黑木耳，黄瓜洗净并切成丝，放在一旁备用。2、用刀将...

1、剁辣椒腌仔姜：夏天多吃姜，对身体特别的好，制作方法非常的简单。2、凉伴海带丝：海带做成凉拌海带丝吃，配粥非常的好。凉伴海带丝在制作的时候，首先要把海带切成丝，之后把它放入锅中煮熟，捞出...

凉拌黄瓜材料：黄瓜，酱油，醋，白糖，食盐，香油。做法：1、黄瓜稍稍去皮，用菜刀拍至微碎切成块状。2、黄瓜置于盘中，加入酱油、醋、白糖、味精、食盐，香油。3、待调料渗入拍碎的黄瓜块后食用。凉拌苦...

主料：鸡爪10只、姜、蒜一整头、桂皮、八角、花椒、干辣椒、辣椒酱或老干妈、老抽、生抽、黄酒或料酒。做法：1、鸡爪剪去指甲放入凉水中，开火，飞一下血沫。2、捞出鸡爪迅速在凉水下冲洗。3...