孜然的精选

德克士的孜然鸡柳是用鸡胸肉做的，具体做法如下：1、洋葱，红甜椒切丝备用；2、把鸡胸肉片成条；3、在切好的鸡肉条中加洋葱、盐、生抽、料酒、白糖、孜然、淀粉并拌匀腌制约15分钟；4、热锅下油，油...

把牛肉切成薄片加料酒，生抽，生粉，胡椒粉，再加上玉米油和少许盐拌匀腌制20分钟；锅烧热加入玉米油，等油烧热放入牛肉大火快炒，炒至牛肉变色加入生抽拌匀捞起；锅中留底油下洋葱丁炒至断生后加入青...

孜然沙肝的原料和佐料有：沙肝、葱花、姜、辣椒面、孜然、芝麻、葱花、蒜末、烧烤料。其做法如下：1、将沙肝切断备用。2、倒入油锅慢火炸。3、将炸好的沙肝捞出备用。4、将油倒出留一小部...

烧烤时，孜然跟茴香的比例是4:1。烧烤配料推荐：1、黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，茴香12.5克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将各料拌...

迷迭草别名海洋之露。为常绿灌木，株直立，叶灰绿、狭细尖状，叶片散发出松树香味，其香味有提神醒脑、减轻头痛症状等良好功效。孜然又名枯茗和孜然芹，在南疆则被称为小茴香。属伞形目，一年生或...

孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在我国只产于新疆，主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈，孜然具有...

孜然又名藏茴香、安息茴香，具有独特的薄荷水果状香味,还带适tl的苦味，咀嚼时有收敛作用。果实干燥后加工成粉状，可用于糕点、洋酒、泡菜等的增香，也可用于肉食品的解遐。...

要炒熟，不然只是孜然味道不够。补充：孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。孜然粉是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉...

主料，圆白菜500克。辅料，花生油适量，食盐适量，甜面酱适量，孜然粉适量。孜然包菜的做法步骤：1、将包菜洗干净，撕碎，控水；2、开火上锅，加入足量的花生油；3、待油温适中，将包菜倒入不停得翻炒，翻炒到包...

孜然羊肉的做法：将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2．5厘米、厚0．3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，...

1、准备好羊后腿肉300克，香菜叶30克，料酒30克，盐10克，味精5克，辣椒面10克，孜然15克，葱白20克，姜20克，适量油300克。2、将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2．5厘米、厚0．3厘米...

孜然羊肉用羊的后腿肉。孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的...

吃孜然多了不好。孜然，是一种常见的调味品，适宜肉类烹调，可作香料，亦供药用，孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛，对消化不良、胃寒疼痛均有疗效，孜然属于热性食材，辛...

材料：鲜香菇十朵，孜然粉半茶匙，辣椒粉半茶匙，黑胡椒粉半茶匙，盐三分之一茶匙，橄榄油一汤匙。做法：1、鲜香菇洗净，摘去香菇脚。准备好调味料。2、用刀给鲜香菇表面切出十字花。3、鲜香菇放大碗...

做孜然牛肉干的方法：1、将牛肉切成厚片。2、用刀背在厚片两面轻剁，再切成小块。3、将除咖喱粉外的所有调料放入锅中。4、小火加热几分钟。5、倒入牛肉中，抓拌均匀，静置入味。6、将腌好的牛...

1、鸡胸肉清洗干净，锅中放水，冷水放入鸡胸肉。2、放入几片切好的姜片。3、放入一勺料酒煮至鸡胸肉八成熟。4、煮好的鸡胸肉放凉后撕成条。5、锅中放油烧热，放入鸡胸肉小火慢慢煸干水份。6...

1、孜然不是小茴香，二者的味道不一样；2、孜然的个体比较细长，小茴香的个体更大一些，颗粒比较胖；3、颜色上二者也有一定的区别，孜然的颜色偏黄一些，小茴香的颜色偏绿一些。但二者都属于香料，都...

1、蘑菇撕成丝，洗净，挤干水分。2、四勺面粉、两勺淀粉、一个鸡蛋，加水搅拌成糊，然后倒入蘑菇搅拌均匀，让每块蘑菇都裹上面糊。3、锅里放油，中小火烧六七分热，用筷子一块一块夹进去，炸至表面金...

1、首先用牙签在鸡翅正反两面扎小孔，大蒜切碎放到鸡翅上。2、然后加上孜然粉，辣椒粉，花椒粉，生抽，料酒，盐拌匀腌制2小时。3、最后烤盘上铺锡纸放入鸡翅，220度烤10分钟，取出刷一层香油，撒上孜然...

材料：鸡颈、孜然、芝麻、糖、酱油、黄酒、盐。具体步骤;1、鸡脖子洗净去血水，控净，加入药料、黄酒、盐、酱油腌制2小时入味；2、在炒锅加底油烧热，倒入鸡脖子，放白糖翻炒上色，加入一些清水收汁...

1、里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻；2、热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片；3、大火快速翻炒，炒至肉散开变色；4、加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。...

1、孜然最香的做法是直接放锅里小火炒，不放油和盐，炒至变色即可；2、孜然最香是保证孜然的原味，不被其他味道混杂；3、孜然有除腥膻和增香味的作用；4、孜然主要用作解羊肉膻味及制作咖喱粉和辣...

孜然羊肉是新疆的特色菜。 孜然羊肉的做法：1、羊肉切片，加入适量姜丝、葱花、辣椒粉、孜然粉，生抽、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。2、锅中加油，下入腌制好的羊肉爆炒2分钟。3、加入适量辣椒粉...

1、鲜虾开背,剥壳,去虾线,去头,头留着备用。2、锅烧热,放油,放虾头,煸出虾油,放入虾仁煸炒,稍微变色放入少于胡椒,和孜然粒,盐,煸炒几秒出锅!番茄沙司和香松可以当蘸料。...

主料：牛肉、馍；辅料：青椒、葱、姜、淀粉、孜然粉、料酒；步骤：牛肉切丝、青椒切丝、葱、姜、小米辣切末，备用；牛肉丝中加水淀粉、孜然粉、料酒、食用油腌制20分钟；锅中油温热时放入腌好的肉丝，滑...