白斩鸡的精选

第一、整鸡一只，不要太大的鸡，有大概二斤左右的就可以，清理干净，将内脏之类全部清理好，然后浸泡在清水里一段时间，捞出来之后换水继续浸泡半小时。第二、锅里加上多一些的清水，多切一些姜片和...

用料:鸡肉500克、油适量、盐适量、白砂糖适量、蒜10克、葱10克、姜10克。步骤:1、将鸡肉放在清水中清洗干净;2、取一个大碗并在碗中倒入适量冰水;3、在汤锅内放入适量的清水，然后放入姜...

1、鸡腿中加入葱段、姜片、料酒、盐、花椒，用手抓匀，腌制半小时。2、葱姜末中加盐腌制10分钟。葱段姜片放入沸水中，下鸡腿煮15分钟捞出切块。3、热油浇到葱姜末上，拌匀，淋到鸡腿上即可。4、...

小绍兴的白斩鸡的做法很不一般。他们杀鸡净毛、烧煮烹调、斩块调料等操作都有一套高招。1、鸡血要放尽以保证皮色白净。2、取内脏要不影响鸡外形的完整，烫鸡拔毛鸡皮不能够有一丁点儿破...

1、浸鸡时准备蘸汁，切一些葱蒜粒2、热锅放一大勺油烧至冒烟3、把滚油分次倒入葱蒜碗中，再加入适量盐，白糖，味极鲜生抽，蚝油和芝麻油搅拌均匀即可...

1、鸡清洗干净，把鸡脚屈进肚子里，鸡翅反起在背上。2、锅里放刚好没过鸡的水，加入1汤匙盐、1汤匙料酒、拍扁的生姜、葱段煮开。3、水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫3秒后提起，依次两至三次，再把鸡...

材料：嫩公鸡一只、姜茸、葱白丝、精盐、花生油、葱、姜。具体操作步骤如下：1、葱、姜切成细丝并与精盐分盛二小碟，拌匀。用中火烧热炒锅，下油烧至微沸取出，分别淋在两个小碟上，供佐膳用。2、...

白斩鸡需要去市场上选用最新鲜的鸡，在市场上处理完内脏，拿回家洗干净沥干水分，需要小葱，蒜，姜，芝麻油，鲜酱油，料酒等辅料，将小葱打结，生姜切片备用，把鸡冷水下锅焯水后捞起，冲洗干净，将鸡放入汤锅注...

上海白斩鸡好吃的有：1、新白鹿餐厅，地址：南京东路800号。2、新上海，地址：徐家汇路618号日月光中心广场4楼。3、转角上海老弄堂餐厅，地址：瑞金一路139号2楼。4、196行菜，地址：欧阳路196号法兰桥...

南方菜系白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香...

将鸡腿清洗干净，放入锅中，加入清水，姜片，葱，盐，煮20分钟左右，将其捞出来，过凉水，切块装盘，配上调好辣椒酱汁，吃起来会更爽口。工具/材料主料：鸡腿2个配料：葱姜大蒜生抽醋麻油糖五香粉具体内容将鸡腿...

1、准备食材：鸡一只、老姜10克、料酒、盐。2、老姜切片。3、将鸡放入锅中，加水500毫升，姜片10克、放入适量盐。4、上锅焖煮20分钟。5、鸡肉切块即可享用。白斩鸡：白斩鸡又叫白切鸡，是一道中...

原料如下:材料:嫩母鸡、香菜、葱、姜。调料:料酒、酱油、白糖、鸡精、芝麻油。做法如下:活鸡宰杀、煺毛，取出内脏也可以在买鸡时让摊主收拾干净，光鸡洗净备用。汤锅内加入足够淹没鸡的清...

材料：姜20克、蒜20克、葱1棵、油适量、酱油适量；做法步骤：1、姜去皮刨丝，蒜头去皮剁成幼粒，葱切细粒备用；2、酱油倒至碗中；3、锅热后放油，爆炒姜蒜至出香；4、当姜蒜微黄时加入葱花，并关火翻炒；5、...

白斩鸡做法：主要材料：土鸡；调料：葱、沙姜、生抽；烧沸一锅水。把整只鸡放入，熄火。盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适。用葱，沙姜，生抽调料。斩件后，点着调料吃。特点：保持了鸡肉的鲜美...

1、鸡去毛，洗净，将胸脯、大腿砍下。2、将能淹没鸡的水烧开，鸡胸、大腿入水加盖大火1分钟，加入其余部分继续大火2分钟，改温火3分钟，接着大火两分钟。关火，保持加盖焖4、5分钟后捞出。3、取出沥...

1、葱、姜切成细丝并与精盐分盛二小蝶，拌匀。用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小碟上，供佐膳用；2、将鸡洗净，放水中净煮，中间提出两次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致。约浸十五分...

白斩鸡没煮熟的解决方法如下：1、如果还没切片，可以放回汤里继续煮，等水滚后再放回去，关小火，盖上盖煮上10分钟，熄火熄火后10分钟后再把盖打开即可。2、如果已经切片了，可以摆在盘子里，大火蒸上...

可以把吃剩的部分抹上盐，这样变成了盐焗鸡，不容易坏。或者将吃剩下的白切鸡二次加工做出麻油白切鸡。1、白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以...

准备鸡:大火烧开冷水，在等待煮沸加热的同时，清理鸡肉。从鸡腔中取出所有内脏。用一把厨房剪刀剪掉脚，头，臀部和额外的脂肪。并拔去多余的羽毛，彻底冲洗干净。把姜葱塞进鸡腹中。煨:一旦水沸...

1、制作之前，需要提前准备好大量冰块或能够浸没整只鸡的冰水；小葱一半切葱花一半打葱结；生姜一半切姜末一半切姜片；2、把整理好的鸡放入锅中，冷水没过四分之三鸡身，加葱结、姜片和料酒，大火煮...

第一、在市场上买回来的一只新鲜的走地鸡。第二、鸡已经扒光毛的，拿回家还需要清洗几遍，把没弄干净的鸡毛给拔干净。清洗干净后，把鸡脚往鸡肚子里面折起来，沥干水分。第三、老姜清洗干净，切...

1、准备鸡肉（最好为三黄鸡）整只，洗净备用；2、准备葱姜，把葱切成段状，姜切成片备用；3、锅内加入足够淹没鸡的清水，加入葱段姜片，大火烧开；4、将整只鸡放入，再次烧开后转小火，撇去浮沫；5、锅里加适量...

主料：鸡。配料：姜，花椒，大料，白糖，盐，香油，蚝油，老抽，葱。1、鸡凉水下锅，加入拍松的葱段、姜段，少量的花椒和大料，大火烧开。2、将葱、姜切末，加入白糖、盐、香油、蚝油、老抽，搅匀；等锅烧开后，转小火煮...

白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色，起源于中国男足，在中国男足中普遍存在，以国足的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，可任意宰割，外国球员特别喜欢，因此享誉海外！...