羊肉汤的精选

一、原料：羊肉500克、生姜250克、当归150克、胡椒面2克、葱50克、料酒20克、盐3克。二、做法及步骤：1、将当归、生姜用清水洗净，切成大片后待用；2、将羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出...

1、去筋膜：想让煮出的羊肉汤更鲜更白没有腥味，建议提前将羊肉的筋膜去掉，因为羊肉的腥味主要来自脂肪内的筋膜，去掉筋膜后，羊肉的腥味就会大大减少，2、焯水：煮羊肉汤还需要提前将羊肉焯水，这样...

把羊肉汤熬白：将萝卜、姜、蒜切块，洗净羊肉。将羊肉放入锅里，放入萝卜、姜、蒜末，加盐、五香粉、酱油，加水没过羊肉，开大火炖至沸腾。转小火熬到羊肉熟烂，等待40分钟关火即可。羊肉汤是一道菜...

羊肉汤里可以放大蒜，大蒜味辛，性温，含有丰富的大蒜素、蒜胺、维生素C、硒、磷等营养成分；羊肉味甘、性温，含有丰富的蛋白质、胆固醇、镁、钙、锌、烟酸、维生素等营养成分，两者在性味以及成...

羊肉汤放黄豆可以提升味道。主料:羊肉800克，辅料:黄豆芽150克，调料:盐15克，味精2克，胡椒2克，姜10克。做法:1、将黄豆淘洗干净。2、将羊肉块成3厘米长的节，用沸水氽去血水。3、烧鲜汤炖羊肉，待...

材料：羊肉750克，当归12克，党参，黄芪，大葱，酱，，油，盐，白酒做法：锅里放水，放白酒、大葱、姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水；焯水之后的羊肉洗干净；锅里水倒掉，重新烧热，放油、葱姜炒香，放羊肉加白酒翻炒；加...

羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。吃羊肉虽然好处很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。...

材料：羊肉300克，洋葱2个，姜末少许。调料精盐适量，蚝油1大匙，味精二分之一小匙。做法：1、将羊肉刨成薄片，放入热水锅中汆烫去油脂。2、洋葱去皮，切块，备用。3、锅中加色拉油烧热，下入姜末、洋葱块...

至少隔半小时，吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。对于患有阳虚或脾虚的患者，极易引起脾胃功能...

羊肉可以和蘑菇一起炖着吃。主料：羊里脊1000克，蘑菇200克。辅料：青蒜20克，香菜5克。调料：植物油50克，花椒3克，茴香5克，姜10克，沙姜5克，盐8克，大葱10克，料酒30克，香油10克。制作方法为：1、将羊里脊用...

无论你要炖什么羊肉汤，有几种调料是必须的，因为羊肉自身带有一股浓浓的腥膻味，而生姜、花椒、八角、桔皮、桂皮，是去除腥膻味的好手，所以炖煮羊肉汤的时候，一定要放。此外，上面这些调料不仅适...

材料：羊肉，姜，羊肉药材，油，味精，盐，料酒，胡椒粉。做法：1、准备好羊肉，药材和姜；2、先把羊肉焯水备用；3、用友爆香姜下入羊肉和调味料煸炒；4、煸炒后下适量的水用高压锅压制45分钟；5、熬煮好的汤下盐...

1、腐竹泡水软化。白萝卜去皮切滚刀块。姜切片。蒜去皮拍松。马蹄去皮。桂皮，香叶，八角，草果，花椒放入一次性茶包变香料包。2、炒锅烧热，加少许油，放入羊排翻炒，至表面变色。3、加入郫县豆瓣...

一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖...

羊肉汤熬不白可能是血水没有洗干净。因为在熬羊肉汤时，通常先放入沸水中焯去血水，若是在血水没有处理干净的情况下就用来熬汤，很可能会导致羊汤不白。还有可能是在羊汤中加了过多有颜色的...

一组比较有趣的羊肉汤配方，和大多数的配方不同，此方比较简单，只有八种香料，甘蔗、南姜、陈皮、川芎、丁香、草果、白芷、小茴香。如果喜欢辣口的朋友，可以加入15克的花椒，有兴趣的朋友可以看...

煮羊肉汤放鲫鱼作用：1、放鲫鱼有一定的降低汤中胆固醇的作用，鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；2、能适量为羊肉汤提鲜。羊肉鲫鱼汤是由羊肉、鲫鱼做成的...

1、烹前工作:（1）初加工:将幼绵羊宰杀,入沸水锅中稍烫,去毛,剖腹去内脏,斩下羊头、羊蹄。羊头从中对剖,取出羊脑,去筋膜,洗净。羊蹄入火上烧至起黑色硬壳,入温水中浸泡,刮净。羊身去骨斩...

1、汤主料：羊骨500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块。调配料：料酒1/2大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙。2、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。锅内...

1、熬汤：第一步很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）2、羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。3、羊油（或菜籽油）下锅、放姜颗颗炒到金黄色。到羊肉，...

可以，牡蛎和羊肉放在一起，蛋白质互补口感非常好。具体做法：1、将海蛎洗净；2、羊肉洗净切块；3、葱洗净，切葱花；4、姜洗净切片；5、把海蛎、羊肉、姜片一起放入锅内，武火煮沸后，文火煲约半小时，放入...

网上、培训学校等。做法具体如下：材料：羊肉、正蜜糖、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪、羊骨、党参、红枣、枸杞、生姜、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精。方法步骤：羊肉洗净剁成块洗...

目前无科学依据证明羊肉与柠檬不可同食。家常羊肉汤的做法：材料：羊肉500g、白萝卜一根、姜适量、枸杞适量、料酒适量、醋适量、香菜适量。做法：1、羊肉焯水，去掉血水，冲洗干净。2、准备好萝...

制作方法:1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水；2、羊肉切块，继续浸泡十分钟；3、控干水分；4、砂锅放水，将羊肉块放入其中；5、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜；6、放入山楂、枸杞、核桃；7、小火炖至羊肉熟...

1、清朝诗人杨静亭在《都门杂咏》中说“煨羊肥嫩数京中，酱用清汤色煮红，日午烧来焦且烂，喜无膻味腻喉咙”。2、北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹”的诗句赞美羊汤。3、西魏...