油条的精选

十二水合硫酸铝钾，又称明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形，有时附于容器壁上而形似六...

1、准备面粉300克、水180克、酵母5克、糖20克、食用碱1克、盐5克、温水15ML。2、将面粉、酵母、水、糖全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大。3、食用碱、盐、温水全部混合，一...

方法：1、两根油条叠到一起后中间用圆木棍压一下，油炸时轻轻翻动油条，就不会散开了。2、油条面坯中间要划水道，同时要用无矾油条膨松剂泡多源发酵，油条才能蓬松个大饱满，外酥里软，并且不散开。...

茄子烧油条的重点是要保持油条要脆，茄子要软的丰富口感。1茄子切滚刀块，用盐把水分腌出来，放在锅中小火炒变色发软时盛出备用。2油条切段，要现在油锅里过一遍油，备用。3用剩余的油煸炒蒜瓣...

一般油条需放白矾，食碱可以发的大。具体做法如下:1、将少量白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水搅拌熔化；2、加入面粉，调制成较软的面团待用；3、每隔二十分钟用双手将面团揉五分钟，共揉四到...

1、用料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。2、油条的做法：将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；3、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三...

制作油条的方法：1、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀；2、酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀；3、注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌；4、揉成光滑柔软的面团，放温暖处将面团发酵至2到2、5...

茴香小油条可以配辣椒面、番茄酱、沙拉酱等蘸料。油条又称馃子、油炸鬼、油馍、半焦馃子、炸秦桧等，是一种古老的面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》...

1斤油条面放15克泡打粉，油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，是中国传统的早点之一，油条是一种长条形中空的油炸面食。面食是指主要以面粉制成的食物，世...

1、做的油条不够空心可能是面团发酵时间不够，如果炸油条的面团没有充分的发酵，就达不到应有的蓬松度，炸出来的油条也就会不够空心。2、可能是面团用擀面杖擀了，如果用擀面杖压了发酵好的面...

过期无铝油条膨松剂不可以使用。只要没变质，过期无铝油条膨松剂也能炸出油条来，但是过期食品对人的身体不好。附注：无铝油条膨松剂是采用碳酸氢钠、玉米淀粉、碳酸钙、酒石酸、磷酸二氢钠...

冬天油条的制作方法如下：面粉加入泡打粉拌匀清水倒入合面机中，加入鸡蛋精盐、食粉和色拉油，低档转速搅拌，水浑浊略起有小泡时，加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直...

原料：一杯温水，大勺植物油、高粉适量，盐少许，两勺糖，泡打粉少许，干酵母少许。做法：1、合面2、取一保鲜袋，倒少许油，搓匀，将面团放入面包机，袋口打结，静置，发至两倍大取出。3、轻放面板上，用拳头轻轻...

南方馒头为中筋面粉。中筋面粉又叫中式面点粉，指水份13、8%，蛋白质8、5%以上的面粉，一般食谱里未特别标注什么面粉的都是这个，通常用来做中式面食，中式点心,西式点心等。油条面粉是指通过面...

1、水与糖的比例为2比1。2、将清水煮沸，加入白糖，立刻转小火。3、熬至糖化转为慢火，搅拌，熬至糖水有胶性即可。可以加入少量的植物油，不沾锅。4、和面时要注重碱和明矾的比例，明矾多了味道和...

不加小苏打或碱制作油条的方法：面粉，米粉，面欣酥干拌匀，将盐，白糖加入和面水中化开，加入面粉和成面团，将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好...

1、我们先把一斤面粉放入盆中，然后再放入7克的盐，10克的白糖，5克小苏打，5克泡打粉然后搅拌均匀2、然后再打入一个鸡蛋，再放入15克的黄油，我们用250克的纯牛奶来和面，把盆中的面搅拌成絮状3、...

用料：高筋面粉300克，鸡蛋1个，酵母3克，无铝泡打粉2克，盐5克，温牛奶160毫升。首先将牛奶温热好，再把面粉，鸡蛋，酵母还有泡打粉一起放入盆里，把面揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵到3倍大...

制作材料材料：油条、豆腐、瘦肉、葱花。水淀粉调料：料酒、盐、鸡精、调和油。做法：将半根油条撕开，放在案板上切开，待用。将瘦肉放在案板上切碎。随后，将切碎的瘦肉放入盘中，加点料酒、调和油...

可能是发酵时间短或面粉筋度大引起的，油条不泡有三个方面的原因：配料结构不合理；膨松剂配方有缺陷；制作工艺不合理或有缺陷。采用无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬（口溶性好），膨...

历史角度：油条两根一起炸乃正义的象征。早在1142年的南宋时期，卖国贼秦桧把抗金名将岳飞杀害。这个消息一时间传遍大街小巷，人们深感愤忿。其中都城临安一烧饼铺的伙计，为了表达愤怒，遂将秦...

油条是中国人喜欢的一种早餐。做法是将面发酵，或先用猪油和面，做成条状，然后将两根面背靠背地粘在一起，放到滚油锅里炸成金黄色，香而松脆，可以单吃或夹饼，佐豆浆和米粥吃，经济实惠，是一种大众化...

油条加入白糖是为了好上色，炸出来的成品气泡更多，颜色更亮。油条配方：原料：中筋面粉9、5斤、泡多源100至150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、黄油、白糖20至60克、盐70至100克、常温水5、7斤...

用料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1、2克、油适量油条的做法：1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使...

材料：黄瓜、油条、大蒜、芝麻酱、植物油。做法：1、黄瓜洗净，用刀拍碎，再切段，放入盆中备用，油条切成2厘米的段装入盘子备用。2、大蒜放入榨汁机中，倒入适量的盐，将蒜榨成蒜汁。3、芝麻酱倒入一...