鲍鱼的精选

生鲍鱼在制作成可供使用的鲍鱼的过程中，由于制作工艺复杂，原料损失大，营养价值较高且数量较为稀少，所以价格较为昂贵。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。...

1、用小刷子将活鲍鱼黑边刷洗干净，用勺子沿鲍鱼壳将肉剜下来，去除内脏和杂物，清洗干净。2、将鲍鱼放到约45℃的水温中，浸10分钟取出，片成0.6厘米厚的薄片。3、青椒去籽和蒂，切菱形片。胡萝卜...

干鲍鱼泡发需要48小时。将干鲍鱼泡发需要用纯净水或者凉白开浸泡48小时，让其自然舒展，恢复原状。烹饪前需要将干鲍鱼的四周刷洗干净，彻底去除杂质，否则会影响鲍鱼的口感与品质。...

素鲍鱼，顾名思义，就是以素菜为原材料，加上各类素食调味料，以特殊的方式制成的菜肴，其不论从外形、味道等方面，都与鲍鱼极为相似。要先清洗和蒸煮一下。具体做法：1、素鲍鱼解冻后，上锅蒸十分钟...

花胶鲍鱼炖鸡汤是一种，针对身体有非常大的滋补养生功效的食材，营养成分高。可润肠通便、预防近视及其提升免疫能力、推动发肓等重要功效，且常食可以使皮肤柔嫩，皱纹减少，消除雀斑，润泽生辉。...

材料：鲍鱼、莲子、食用油、盐、味精、黄酒、淀粉；步骤：1、鲍鱼洗净，加入特制的调料，放在小火上煨48个小时，然后把莲子焖烂；2、上桌之前，要将鲍鱼和莲子放在一块，加上调料炖15分钟后出锅，再用鲍鱼...

1、新鲜鲍鱼洗净去肚去壳，把嘴巴也去掉，很多卖的鲍鱼干为了保持完整好看，是留有嘴巴的。自己家吃的话还是一次性处理干净的方便。2、鲍鱼放在盐水里煮熟。一般煮锅就行，不一定用砂锅。煮好...

1、取出鲍鱼肉，去内脏后洗净。2、花椒加水和姜丝煮。3、放入鲍鱼焯水捞出沥干。4、辣椒切丝。5、锅里放油烧热，放入葱姜干辣椒炝出香味。6、倒入鲍鱼，迅速颠锅能起火花味道才更香。此时放...

鲍鱼要煮5-10分钟。鲍鱼是比较鲜嫩的海鲜产品，营养价值丰富、肉质鲜美、香味浓郁，被誉为海底的“软黄金”，所以煮的时间不宜过长，否则鲍鱼肉的质感会有变化，并且营养也会流失。...

九孔鲍是鲍鱼，九孔鲍呈长卵圆形，内面观略呈耳形，长7～9cm，宽5～6cm，高约2cm。表面暗红色，有多数不规则的螺肋和细密生长线，螺旋部小，体螺部大，从螺旋部顶处开始向右排列有20余个疣状突起，末端6～9个开...

蒸5分钟。原料：龙口粉丝少许、小鲍鱼若干、蒜末、葱花。调料：料酒、蚝油、美极鲜酱油。做法：1、粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍。2、洗干净的小鲍鱼用刀切...

鲍鱼冷冻不加水，将鲍鱼洗净后沥干水分，用保鲜膜或塑料袋包好，放入冰箱冷冻室中进行冷冻。鲍属腹足纲、鲍科的海洋软体动物。中国古称鳆。形体大小不等，从10厘米到30厘米。它们的身体外边包...

推荐罐头鲍鱼做法如下：方法一：棠菜煮鲍鱼。原料：鲍鱼罐头1罐、小棠菜、蚝油、老抽、麻油。做法：鲍鱼罐头打开，倒出汁备用。小棠菜放入沸水中，飞水2分钟捞出。把大半罐鲍鱼汁倒锅内煮滚开，放小...

1、所谓五头鲍，就是五个鲍鱼一斤，八头鲍就是八个鲍鱼一斤，另有五头鲍，七头鲍，越小越便宜。2、鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是头数。所谓头指的是一司马斤（约0.6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，...

先用个小刷子把鲍鱼壳刷洗干净。然后在鲍鱼的周边伸进小刀，围着鲍鱼壳转一圈，把肉给剔下来。然后把鲍鱼用水冲洗干净。在鲍鱼上面划上十字花刀，然后再把鲍鱼放回壳内。准备小葱和生姜，把葱...

1、材料：即食海参，鲍鱼，蛏干；2、把鲍鱼去壳，然后切花纹；3、入砂锅里加水煲；4、在煲汤时解冻海参；5、解冻完，将海参切成丝；6、1个小时候后，把海参加进去调味即可。...

鲍鱼蒸8-10分钟。注意蒸鲍鱼之前要先把鲍鱼洗好，将内脏洗刷干净，蒸鲍鱼的时间不要过长，否则鲍鱼肉容易老，影响口感。可以在鲍鱼上放蒜蓉、粉丝一起清蒸，这样既保留了鲍鱼的鲜味，又多了蒜蓉和...

可以用平常的平底锅就可以，做法如下。原料：7个、姜3片、小米辣椒适量、永川豆豉2汤匙、香葱2棵、蒜2瓣、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙。做法：鲍鱼洗刷干净，煮锅里放入少许姜片，烧开水，将...

其所产的鲍鱼占全国产量的百分之七十，鲍鱼素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼名为鱼，实则不是鱼，它是属于腹足纲、鲍科的单壳海生贝类，因其形如人耳，也称“海耳”。...

原料：带壳大鲍鱼100克、火腿、笋片、菜心、冬菇、高汤、盐、味精、油、葱、姜各适量。制法：1、将大鲍鱼洗净，去原壳焯水，在肉身正面剞花刀，放汤碗内加清汤、葱、姜上笼蒸烂，鲍鱼壳摆入盘中；2...

材料：鲍鱼5个，红椒半个，姜2片，蒜3瓣，料酒1勺，米醋半勺，小葱2根，蒸鱼豉油30毫升，橄榄油20毫升。步骤：1、清理鲍鱼内脏，用刷子刷表层的粘液和脏污；2、将鲍鱼肉取出，在鲍鱼的表面切十字刀；3、用一大勺料...

1、将鲍鱼泡于冷水中48小时，取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状，将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质；2、洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时，于沙锅中...

鲍鱼繁殖后代的方法：到雄性鲍鱼和雌性鲍鱼的生殖腺成熟以后，便分别把精子和卵子排到体外的海水中，卵子在海水中遇到精子就可以受精发育，它的这种繁殖方式是和双壳类的繁殖很相似，一般在夏、...

“头”其实是一个鉴别鲍鱼等级的重要标准，所谓“头”也就是指，一司马斤有多少只大小差不多的鲍鱼。比如两头，就是一司马斤里面，有两只大小差不多的鲍鱼，五头就是一司马斤里面，有五只大小差不...

如需将新鲜的鲍鱼带到外地，可放在保温箱或者保温盒，里面加冰块，冰和鲍鱼需要隔开放置。鲍鱼，也称为海耳、鳆鱼等，鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋。鲍鱼是名贵的海洋食，味道鲜...