冬笋的精选

如果只是短时间保存可以直接将新鲜的冬笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可...

冬笋10月下旬至次年2月初开始有了，于每年的11月左右大量上市。冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵...

冬笋烧肉冬笋是需要去水的，这样口感更好。冬笋烧肉做法：主料冬笋500g，五花肉500g，葱5g，姜2g，花椒10粒，八角1粒调料食盐3克，冰糖3克，鸡粉适量，生抽5毫升，老抽1毫升，调和油适量，花雕酒适量。做法：1、五...

新鲜冬笋的保存方法：1、灶火煨熟贮藏法。把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此...

包饺子的冬笋需要焯水，即在热水中过一下即可，目的是将其中的草酸去除，不能煮熟。以下介绍冬笋包饺子的其中一种做法：材料：肉馅250克，面团500克，冬笋100克，调味料盐3克，味精5克，糖5克，麻油3克，胡椒...

冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。冬笋是一种营养价值比较高的食物，吃起来香鲜脆口，非常的美味，在保健身体方面的作用也很...

1、盐水浸泡法：把采收后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙，直接放入的咸菜缸中，然后在把食用盐和清水放在一起调匀，制成浓盐水，直接倒入到咸菜缸中，密封保存，这样能让新鲜的冬笋保存很长时间，只是在食...

1、山里的路边偶尔也会有竹鞭发迹，可以挖到竹笋，但是一般会选择一片竹子相对较多的竹林。2、一开始可以直接找，露在地表有些带青色的竹鞭，这种鞭两端25到达45左右附近，有笋的可能性很大。3...

1、将骨肉斩块洗净。2、.将骨肉放入瓦煲中加清水，调入少许白糖。3、冬笋一层层的剥去外壳，留下白嫩的笋肉。4、笋肉切开成长条状或块状。5、骨肉七成熟左右直接放入笋块。6、大约熬汤2个...

咸淡相宜，这一鲜一陈的搭配，怎是文字上能描述出的美味啊～！全部的材料事先准备好：冬笋切片、葱姜蒜切段板鸭事先要用开水煮5~8分钟煮过的板鸭剁小块少许油起锅，放入姜葱蒜爆香调味：米酒、糖、...

冬笋与茭白为两种不同的植物。冬笋：立秋前后由毛竹的地下茎竹鞭侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，为一道人们较喜欢吃的菜肴。主要产区为江西、浙江一带。采挖冬笋影响竹子繁殖，但合...

笋类含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。冬笋又有“素食第一品”之说，不仅是蔬菜，还是良药。中医记载，冬笋味甘性寒，...

1、准备材料。2、鸡脯肉洗净，切薄片；竹笋去皮洗净切片；青红椒块。3、鸡肉片加一个蛋清、盐、干淀粉、料酒拌匀，冷藏腌制半小时左右。4、笋片放进热水锅中绰烫至断生。5、锅里放油烧至三成...

好吃又简单的冬笋做法如下。1、把冬笋切片，青红椒切成菱形，切好的笋放入沸水一分半钟。2、大料一瓣，花椒六粒，白芷两片，桂皮一小块。3、姜片下锅，下入鲜笋片，倒入酱油和少量白糖，下入青红椒片...

要焯水，去除苦涩味，易炒熟。冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时最好...

竹笋剥皮应该剥到能够看到里面的肉比较白，皮的根部有一点青，用手掐一下能够掐进去就可以了。一般大的竹笋要用刀沿着中间切开，然后轻松的把皮去掉，需要把毛茸茸的皮全部都剥掉，露出里面白嫩...

1、排骨冬笋汤做法：我们将冬笋先洗干净了，然后切成丝，一定是要冷水入锅，然后煮沸了，捞出来，再过冷。排骨一定是要冷水下锅进行焯水，然后洗干净了，再放回锅里面，在锅里面放入笋丝。加入适量的水，...

冬笋和牛排骨可以一起炖汤。其炖汤的步骤如下：1、先将牛排骨斩件焯水；2、冬笋同样进行焯水；3、将冬菇、木耳用温水进行泡发，并切好辣椒；4、起油锅，爆香蒜头、并将下焯过水的排骨稍微翻炒一下...

竹笋干，顾名思义就是把新鲜竹笋晒干脱水而制成的一种竹笋食品。从山上竹林里挖竹笋剥笋皮。将剥好的竹笋洗干净后切成片。放入锅里煮，放盐。盐要放多点，尝出咸味。易于保存。煮熟后放在筛...

1、把采收以后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙，直接放入的咸菜缸中，把食用盐和清水放在一起调匀，制成浓盐水，直接倒入到咸菜缸中，密封保存，这样能让新鲜的冬笋保存很长时间，只是在食用以前，必须用清...

新鲜冬笋的冷冻保存方法是：首先将冬笋切开并在切面上涂抹一些盐，然后用保鲜膜将其包好，最后直接放入冰箱的冷冻室即可。冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出...

冬笋含有较多草酸钙，最好不要生吃。最好用水焯过(把蔬菜放在开水里略微一煮就拿出来)再吃。冬笋吃法有很多，荤素皆宜。由于含天冬酰胺，配合各种肉类烹饪，会更鲜美。1、笋尖嫩，爽口清脆，适合...

青绿色或鲜黄色的竹鞭长冬笋，通常黑色竹鞭已老，不会长竹笋。竹鞭是指竹子细长的地下茎，横走于底下，竹鞭上有节的植物。节上生根，称为鞭根。节的侧面着生芽，有的发育成笋，有的发育为新鞭。一片...

首先找竹叶较黝黑的，先看竹子的尾端的朝向，在尾端的朝向处找。最重要的是找到土地有凸起，或者有凸起和龟裂的这种地方下去十有八九有竹笋，这时就要小心了，如果挖了一会没有，也不要灰心，可以挖...

新鲜冬笋冰箱保存的方法：在冬笋切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。未沾水的笋片，用密封的容器装...