-
发表于:2020-12-07
材料:辣椒3斤,西红柿一斤,大蒜半斤,白糖半斤,面酱一包,醋一包。做法如下:1、将红辣椒洗净,并去蒂去籽;2、将洗净的红辣椒和西红柿放入料理机打碎;3、将大蒜打成蓉备用;4、往锅中加入打碎的红辣椒...
-
发表于:2021-03-01
主料:辣椒。辅料:油,盐,大蒜,姜,豆豉,高度白酒。1、将辣椒泡水里清洗干净,放到竹篾晒干水分;2、将晒干水分的辣椒摘去柄;3、蒜米剥去外衣,姜切小条,将蒜米与姜放入料理机里打碎,辣椒打碎;4、辣椒,蒜米...
-
发表于:2016-05-15
辣椒酱制作步骤:准备用料:辣椒5000ml、油1000g、盐500g、白糖350g、味精25g、甜面酱1000g1、准备新鲜红辣椒洗净。2、晾去水分,不晾也可以,只是熬制的时候要多费时间。3、辣椒从中间一剖亮...
-
发表于:2017-07-29
1、可以在里边加点糖和醋或者盐,让其它的味道稍微盖过辣味。2、如果是韩式的加玉米糖就行了(俗称关东糖),如果没有可以加蜂蜜,发酵一下,等吃的时侯放些白醋和白糖拌一下子再吃就好了,对了发酵...
-
发表于:2021-09-21
小米椒辣椒酱的做法:用料:小米椒150克,蒜米100克,盐适量。步骤:1、小米椒洗净,蒜米剥皮洗净,一起晾干水分;2、小米椒放到搅拌机里搅拌一下;3、再把蒜米放进搅拌机和辣椒一起搅拌;4、加两小勺盐,用...
-
发表于:2016-03-11
四川农家辣椒酱怎么做?四川农家辣椒酱只要一勺就可以吃下一碗百米饭哦!跟着来,一步一步教你,简单易学将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干!然后将辣椒和蒜分别搅碎。辣...
-
发表于:2018-04-04
辣椒酱太干,可以起锅熬一些辣椒油,然后将辣椒油倒入到辣椒酱里面进行调和就可以。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料,是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多,有油制和水制两种。油制是用芝麻油和...
-
发表于:2019-01-16
6月香辣椒酱不是韩式辣酱,六月香原酿辣椒酱产于欣和味达美食品有限公司,是用辣椒制作成的酱料,是餐桌上比较常见的调味品。有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着...
-
发表于:2022-07-04
辣椒酱要晒几天太阳。但是切记不能搅拌,以免造成酸性变味。将辣椒酱在太阳天把钵放在太阳底下暴晒4-5天。晒制过程会有气泡冒出,这是辣椒酱在发酵,晒制好的辣椒酱由红色变成深红色或者褐...
-
发表于:2021-09-03
材料:鲜辣椒、大蒜、米酒、盐、依姜和豆鼓。1、选新鲜的红辣椒,洗净风干一到三天;2、辣椒和大蒜一起剁碎;3、加盐,辣椒与盐的比例为九比一;4、装入密封罐中,压实,倒入米酒封口,一厘米高;5、密封...
-
发表于:2017-03-03
1、大蒜用搅拌器搅碎,清线椒和小米椒也搅碎,加入盐,白糖,白芝麻,十三香高度白酒。2、拌匀备用,准备香菜,桂皮香叶,八角,姜片,小葱,洋葱,锅中加入半碗植物油,洋葱入锅能迅速产生气泡的时候。3、加入...
-
发表于:2019-11-01
食材:大蒜瓣,朝天椒,花椒,精盐,糖;做法:1、红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟,凉后,用刀细细剁碎,大蒜剁成蒜蓉和辣椒的比例为1比2;2、锅里加油,油热后,放入花椒,小火炒香,花椒和辣椒的比例为1比10;3、...
-
发表于:2018-12-07
1、准备一些新鲜红辣椒,洗净,晾干水分。2、先将盐用小火炒一下,备用。3、红辣椒去蒂,蒜头去皮,仔姜洗净晾干水分。4、红辣椒用料理机打碎,不要太碎,有大颗粒状为好。5、蒜和仔姜也打成颗粒状...
-
发表于:2019-07-16
原料:红辣椒100千克,食盐15千克,50度以上白酒200克;五香料:大茴香60克,小茴香60克,花椒60克,桂皮40克,陈皮30克,五香料也可直接用250克五香粉代替;步骤:1、辣椒洗净晾干后摘去辣椒蒂,与五香料和14千...
-
发表于:2017-12-27
1、做法:新鲜的朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放),边...
-
发表于:2020-05-22
自制辣椒酱的方法如下:一,食材:主料:新鲜辣椒800克、豆瓣酱300克;辅料:适量葱、姜。二,做法:辣椒洗净,不要去除蒂部;将洗好的辣椒放入蒸锅,隔水蒸15分钟;去除蒜皮,将蒜、姜切碎;将辣椒晾干,去掉蒂部并...
-
发表于:2019-04-25
制作辣椒酱时,需要将辣椒和生姜一起剁碎,放在碗中备用,在碗中加入食盐,用筷子搅拌均匀后腌制30分钟,将腌好的辣椒放在锅中熬制10分钟,之后拌入白糖,放凉后盛入玻璃瓶中密封保存,一周后便可以食...
-
发表于:2017-08-15
1、材料:5斤干辣椒、8两盐、1斤蒜、味精2两、糖4两、豆瓣酱一斤、白醋2两(干辣椒就是秋季专门做辣椒酱的那种)。2、干辣椒先清洗干净,然后放在一个帘子上面控干水。3、把干辣椒放在搅拌机...
-
发表于:2017-07-21
1、准备材料。做辣椒酱需要准备的材料有红辣椒、生姜、菜籽油,还有香叶、桂皮、花椒、白糖、食盐、花椒面、白芝麻和豆鼓等。2、处理红辣椒。在菜市场购买了新鲜的红辣椒以后,将红辣椒放...
-
发表于:2018-11-17
1、处理食材2、撒盐静置3、熬制4、封坛经验步骤:1把辣椒,姜,洗净用刀剁碎。2放进盆里撒上盐,静置30分钟。3然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖4盛到瓷坛密封一个星期即可。...
-
发表于:2021-09-19
1、准备食材:红辣椒、白酒、盐、豆瓣酱、西红柿、味精、糖、大蒜、朝天椒;2、将西红柿洗净,去表皮备用;3、朝天椒洗净,控干表面水分;4、蒜去皮后切成小块,姜切片;5、依次把西红柿、辣椒、姜、...
-
发表于:2019-06-21
1、原料:蒜头,新鲜或风干红辣椒,增稠剂,食盐等。2、原料处理:新鲜蒜头剥衣捣碎。新鲜红辣椒洗净后打成浆,也可与蒜头一起打浆,两者比例因各地口味有异。喜好蒜味的多加蒜,喜好辣味的多用辣椒。...
-
发表于:2020-12-23
辣椒酱富含维生素C、胡萝卜素等多种微量元素。适量吃对身体好,但是吃多了可能会上火。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料,是是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多,有油制和水制两种。油制是用...
-
发表于:2018-01-25
1、腌渍辣椒150公克,熟透的红蕃茄250公克,蒜头20公克,姜10公克,冷开水50cc,盐10公克,白醋2大匙,细砂糖4大匙,沙拉油200cc。2、做法(1)将蒜头切末、姜切未备用。(2)取一锅将水煮沸备用。(3)在蕃茄上轻...
-
发表于:2020-03-15
主料:辣椒、熟花生、熟芝麻。辅料:白酒、白糖、盐。做法:把辣椒切碎。锅中加入适量油,油烧到六成热时倒入辣椒。锅中油开始冒泡后,加入白酒一匙,盐二匙,改小火熬二十分钟。(这期间要不停地搅拌...