榴蓮殼長白毛什麼原因

由於水果放在空氣中，當潮濕時或腐爛時，黴菌就會生長在各種有機物質或生物體表面上形成絮狀物。正常情況下，成熟的榴蓮外殼長有很多堅硬的小刺，其表面黃色或黃綠色，無發黑、長毛、黴味、爛味等異樣，發現榴蓮殼長毛，説明榴蓮被黴菌等微生物入侵。導致其中的營養物質發生黴變，表面長滿黴菌菌絲，內部還帶有黴菌毒素，這樣的榴蓮食用對健康有害，是不能繼續吃的。

榴蓮殼冷藏保存

將取出果肉的榴蓮殼放入保鮮袋中，繫緊袋口，放到冰箱冷藏室中，温度大約控制在3—7度左右，可保存3天左右食用依然新鮮味美。注意要密封好，避免和其他食物發生串味，影響榴蓮殼的味道。