菌燉的精選

羊肚菌燉雞湯的功效好，具體的功效如下：1、羊肚菌和雞肉都含有豐富的營養成分，兩者皆是滋補食材，因為食用具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉的功效。2、羊肚菌雞湯，是一種易於人體吸收的湯品...

燉湯的菌類有平菇、滑子菇、蟹味菇、杏鮑菇、猴頭菇等。1、平菇：是側耳科側耳屬真菌。含有豐富的維B6、纖維、核黃素、鋅等營養物質。2、滑子菇：指光帽鱗傘，是球蓋菇科、鱗傘屬真菌。富含...

原料：平菇、雙色蟹味菇、杏鮑菇、茶樹菇、大蒜、姜、香葱、高湯、食用油、鹽。做法：1、菌菇去根部，洗淨，用淡鹽水浸泡後瀝出待用；2、鍋中倒入適量冷水，燒開後放入菌菇焯3分鐘，撈出瀝水；3、姜蒜...

不放花椒是因為清燉這種方法要突出原料的本味，而雞富含蛋白質，含有多種氨基酸，本身帶有鮮味成分。烹製時，只要放葱、姜、鹽，味道就很鮮美了。您要是愛吃色重一點的，可加一點醬油。但如果加上...

主料：老母雞半隻，紅菌10朵，姜50g。輔料：鹽適量，白酒適量。做法：1、雞肉砍成小件，洗去血水，備用。2、紅菌幹剪去最下端的尾巴處，沖洗掉傘面上的泥沙，第一遍動作要快些。另外接一碗水，把撕成兩半的...

材料：黑松露100克、老鴨一隻、葱2段、姜2片、精鹽3克、味精3克、胡椒粉3克；做法如下：1、將鮮品清洗按大約1cm厚度切片或將塊菌幹品用温水浸泡發脹、洗淨；2、將宰殺洗淨後的老鴨放入鍋內；3、...

原料：童子雞1只、羊肚菌、姜、葱、紅棗、枸杞子、鹽、清水。做法：1、童子雞洗淨將雞爪和雞屁股去掉。薑切片。葱打成結。2、將葱姜和雞注入清水，上鍋開煮。3、羊肚菌先用涼水清洗幾遍。清...

原料：雞樅菌200克，雞胸肉200克，雞湯500克，薑絲1勺，紅葱酥1勺，葱末半勺，香菜末半勺，胡椒粉半茶匙，鹽1茶匙，清水適量。做法：1、雞樅菌用手撕扯成小條備用；2、雞胸肉下熱水中略煮，撈出，撕成小條備用；3、...

隔水燉不沸騰能殺菌，只是燉盅內部的水因在達到沸點後無法繼續加熱不能沸騰，讓人有它不能殺菌的誤解。隔水燉是將原料放入陶製的容器內，加蓋，再將容器放入裝水的鍋內（水位在容器口以下），蓋上鍋...

苦的牛肝菌為無毒，在中醫中苦味能清熱、瀉火、燥濕、解毒，能治療熱症和濕症。牛肝菌類是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，其中除少數品種有毒而不能食用外，大部分品種均可食用。牛肝菌...

羊肚菌燉雞可以加五花肉，注意需要直接在扁炒完五花肉之後加入水進去，加入的水不要過少，要沒過五花肉，然後取適量的胡椒粉加到其中，接着就是一個煮的過程，大概煮20分鐘左右。五花肉，即是在豬肋...

em菌是有效微生物菌羣，包括光合菌、酵母菌、乳酸菌等等有益菌類。em菌運用在種植業上可促進光合作用，抵抗病原菌，讓根系更發達。運用在養殖業上可提高飼料利用率，降低成本，除臭，改善養殖環境...

真菌，是一種真核生物。最常見的真菌是各類蕈類，另外真菌也包括黴菌和酵母。現在已經發現了七萬多種真菌，估計只是所有存在的一小半。大多真菌原先被分入動物或植物，現在成為自己的界，分為四...

五花肉燉寒菌做法如下：主料：寒菌、五花肉。配料：淡鹽水、茶油。步驟：1、先將寒菌在水龍頭底下衝去表面的雜草髒東西，再倒入淡鹽水裏浸泡10分鐘；2、反覆將寒菌換水漂洗乾淨然後濾水；3、坐鍋燒...

做法：1、將大腳菌幹品五十克用温水浸泡30分鐘，洗淨；2、鍋內放入宰殺處理洗淨的一千克雞肉和適量的水；3、加入葱、薑片、蒜片、武火煮沸，燉至雞熟；4、加入大腳菌文火燉至入味，加入精鹽、味精、...

虎奶菌能和魚膠一起燉。製作方法：1、魚膠先泡發然後燉，一般來説泡發的時間加上燉制的時間有5個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。...

1、菌菇類燉湯，把菌菇、肉處理完後，放入鍋中，加入清水，大火煮開後再轉小火煮30分鐘即可。除了菌菇和肉類外，還可以加入枸杞、紅棗等作為輔料一起燉湯。2、菌菇雖然味道濃郁，但是隻用菌菇燉湯...

羊肚菌白蘿蔔加紅棗燉排骨是可以的，而且這些都是很常見的食材，製作方法如下：1、排骨泡在涼水裏，去除雜質和血水。2、涼水將排骨下鍋，同時下入薑片、葱段、大料、小茴香、香葉、冰糖、白芷和...

主料：猴頭菇、豬肚、紅棗、蓮子。調料：冰糖、醬油、黃酒、食鹽。1、猴頭菇温水泡發；2、豬肚正反面用清水沖洗，然後倒一點醋，加麪粉揉一揉；3、洗淨後的豬肚加清水煮5分鐘左右去除腥味和油脂；4...

菌粉五菌和七菌的區別在於該菌種中含有的益生菌種類的數量，五菌即為五種發酵菌，七菌即為七種發酵菌。但是酸奶中的菌種不能超過三種，否則不同的菌種會爭奪牛奶中的營養物質，使發酵變得複雜...

野生艾禾菌要燉15-20分鐘才能吃。野生菌的味道大多都非常的鮮美，但是很多野生菌內部都含有毒素，沒有煮熟的情況下不可食用。可食用的野生菌要經過高温消毒，至少煮制15分鐘，完全熟透才能食...

1、半隻老母雞，切塊，綽水斷生。2、把鐵鍋燒熱，放入雞塊炒出油，放入冰糖、薑片，白芷、黃酒、或米酒炒香。放點醬油上色。3、把炒香的雞塊，放沙鍋裏，加温水，大火燉開鍋後，撇去浮末，改小火放入小葱...

酵母菌是真菌。其實很好分辨，細菌大部分都是有害的。像我們經常説的常洗手，防止細菌進入身體。而對我們有好處的酵母菌自然不會是細菌。人類直接食用量最大的一種微生物。酵母菌體含有豐...

所需食材：主料：土雞1300g、野山菌100g、野山筍150g。輔料：色拉油50ml、鹽適量、幹黃花20g、乾紅棗30g、生薑適量、雞精適量、胡椒適量、料酒適量。步驟：1、新鮮土雞一隻，清理乾淨後剁成小塊...

松菌燉雞做法：1、準備材料：松茸２５０克、土母雞１只、姜幾片、鹽適量。2、新鮮松茸颳去泥腳，用水快速沖洗，用棉布或廚房紙巾吸乾表面水分。3、老母雞一隻，切稍大塊，放入清水中浸洗三次撈出。4、冷水...