1、黃金鮑從冰箱取出,放在室温中解凍。
2、去除後面的沙袋,清洗乾淨。
3、切成薄片放在碗裏,加入一小勺料酒和一勺生抽,抓勻醃製10分鐘。
4、鍋中放油,加入葱薑片和蒜末,煸炒出香味。
5、加入小半勺的豆瓣醬,小火煸炒出紅油。
6、改成大火,倒入醃好的黃金鮑,大火翻炒均勻,炒約1-2分鐘即可出鍋。