人蔘果買回來是硬的説明未成熟,可以將硬的人蔘果放在密封的紙箱中,然後將紙箱置於温暖、通風、乾燥處保存3天左右即可變軟。人蔘果原名為香瓜茄,又名長壽果、鳳果、豔果,原產於南美洲,屬茄科類多年生雙子葉草本植物。果實成熟時果皮呈金黃色,外形似人的心臟,果肉味道獨特、脆爽多汁。