黃瓜洗一下,再切成塊備用;
豬肉切成片,放蠔油、生粉、雞粉、鹽攪拌一下醃五分鐘;
大蒜和香葱處理好放在一個小碟子裏備用;
鍋燒七成熱放適量花生油,大蒜放下去煸出香味,再將豬肉倒下去,大火炒至肉變白色即可;
接着將黃瓜塊放下去大火炒一分鐘左右;
調製少量澱粉水,在最後放鹽時放進去即可。