素餡包子上汽後蒸15分鐘。包子蒸多久主要取決於餡料以及火候的大小,如果火候較大,且餡料為素餡則上汽後15分鐘即可蒸熟,若為肉餡,則上汽後需要20分鐘即可蒸熟。蒸包子的蒸籠上要刷一層油,防止粘鍋,同時包子與包子之間要有一定的間隔,防止麪皮之間發生黏連的現象。