優質碳水有哪些食物

優質碳水有糙米、燕麥片、大麥、麥麩、玉米等。

1、糙米：糙米含有精米所沒有的米糠層和胚芽層，可以改善體質、提高新陳代謝。

2、燕麥片：燕麥中富含大量的具有可溶和不可溶性粗纖維。

3、大麥：大麥中膳食纖維含量較為豐富，營養含量與其他穀物類似。

4、麥麩：含有大量的維生素B類、纖維素和維生素。

5、玉米：玉米中含有較多的粗纖維，有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等。

碳水化合物：

是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式Cx（H2O）y來表示。由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它可以為人體提供熱能。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。