綠豆湯需要什麼材料

綠豆和水即可。綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯水，從營養上來説綠豆湯的營養成分比較豐富，含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物等成分，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類；從功效上來説，綠豆性質寒涼，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。

綠豆湯是我國民間傳統的解暑佳品，有各種煮法，口味繁多，比較常見的綠豆湯煮法有：薏仁綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。