紅棗煮小米粥為什麼會有苦味呀

原因可能是紅棗質量不好，或者煮的時間過長，糊了發出的苦味。

食譜原料：小米100克、棗幹30克 、赤小豆15克、赤砂糖10克。

製作方法：紅豆洗淨泡漲後，先加水煮至半熟，再加洗淨的小米、紅棗去核，煮至爛熟成粥，以紅糖調味即可。

健康提示：小米含有蛋白質、脂肪鈣、胡蘿蔔素和維生素B1、B2，紅棗含維生素C，紅豆的蛋白質豐富，三味互補，是一種 具有較高營養價值的益智粥品。