冷麪湯放什麼醋

冷麪湯放清醋或白醋。

冷麪湯製作材料：雞蛋兩個，冷麪半斤，黃瓜，西紅柿，辣白菜，清醋或白醋。

做法：

1、燒一鍋熱水，把冷麪下鍋煮，邊煮邊用筷子攪拌，煮到麪條沒有硬芯為止；

2、將冷麪撈出來，過幾遍冷水至水清為止，繼續把冷麪泡在冷水裏，黃瓜切絲，辣白菜和西紅柿切片；

3、冰水裏加入適量鹽，清醋或白醋，糖，再加入黃瓜，和西紅柿浸泡一會入味，冷麪撈出，放進調好汁的盆裏，加熟雞蛋，香菜末和幾片牛肉，最後撒點芝麻，清醋或白醋，冷麪湯便製作完成。