南方小年做什麼菜吃

小年，源起於古代中國民間祭灶的風俗習慣。

傳説灶王爺原為平民張生，娶妻之後終日花天酒地，敗盡家業淪落到上街行乞。一天，他乞討到了前妻郭丁香家，羞愧難當，一頭鑽到灶鍋底下燒死了。

玉帝知道後，認為張生能回心轉意，還沒壞到底，既然死在了鍋底，就把他封為灶王，每年臘月二十三、二十四上天彙報，大年三十再回到灶底。為使灶王“上天言好事，下界降吉祥”，人們以糖為祭品好讓灶王“嘴甜”，於是，民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求來年平安和財運。