無水蛋糕要放在烤箱中層烤25分鐘左右。
用料:雞蛋、糖、香草精、低筋麪粉、低筋麪粉、油、蜂蜜。
做法:
1、先將雞蛋和糖混和加熱到40度左右,電動打蛋器打發;
2、再加入香草精和低筋麪粉繼續打至拌勻;
3、分次加入油和蜂蜜。篩入低筋麪粉拌勻,輕輕的攪拌拌勻,不能過度攪拌以免出筋;
4、拌好的麪糊比較濃稠,然後就用勺倒入紙杯四分之三滿;
5、烤箱預熱170度,放中層烤20分鐘至25分鐘即可。