一、製作材料
麪粉、白菜、花菜、木耳、粉皮、香乾、麪筋、香菜、醬豆腐、芝麻醬、麪醬、鹽、雞精、味精、食用油、香油。
二、製作步驟
1、將麪粉緩慢加水至絮狀,揉捏成光滑麪糰,蓋上保鮮膜靜置;
2、將花菜、木耳、粉皮、香乾、麪筋切碎,白菜切碎後加少許鹽,擠幹水分和切好的輔料混合;
3、將醬豆腐、兩湯勺芝麻醬、一湯勺麪醬、雞精、味精、鹽、食用油、香油調成調料醬;
4、將餡料和勻,擀皮包成餃子後下鍋煮制即可。