蒲公英涼拌有沒有毒

蒲公英涼拌沒有毒。

蒲公英是可以涼拌吃的，蒲公英是常用的中藥材，營養成分極為豐富。蒲公英涼拌要先焯水，蒲公英有苦味必須去掉，淡鹽水燒開後放洗淨的蒲公英進去打個滾，撈出浸到涼水裏不斷沖水，不但能去掉苦味，還能夠保持其碧綠的顏色。

蒲公英，菊科，蒲公英屬多年生草本植物。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛，頭狀花序，總苞鍾狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色，花果期4～10月。