1、 首先,入庫前蘋果要去枝葉,清洗乾淨,把有傷疤和肌體損傷的次品剔除。因為蘋果在冷庫中會呼吸代謝,從而會消耗一部分的水分。因此蘋果貯藏在冷庫中需要保護好蘋果表面,不能受嚴重擠壓和碰蹭。
2、 如果有條件可以使用小包裝容器保存蘋果,即用冷水或在冷風機預冷好後,裝在帶有氣孔的竹筐、網袋、木箱、紙箱中,然後存入冷庫。這樣可以最大程度上的防止蘋果的水份蒸發。
3、 要調好冷庫的温度,一般在零下1度以上。
4、 儲存期間,要控制好庫內的空氣濕度。
5、 可以使用帶有氣調設備的冷庫來儲存蘋果,這樣保鮮效果更好。