苦腸是什麼做的

苦腸是用雞腸做的。雞腸為雉科動物家雞的腸，具有促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用，對於人體的健康和身體的生理情況有很好的作用，能夠提高人的免疫能力。

雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。