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糖醋排骨要怎麼做才最好吃
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基本材料:
肋排500克,香葱1棵,生薑1塊,
大蒜
2瓣,澱粉適量,食用油500克(實耗45克),
醬油
1/2大匙,香醋1大匙,精鹽1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙。
步驟:
小排500克焯水後,煮三十分鐘。用一湯匙料酒,一湯匙
生抽
,半湯匙老抽,二湯匙香醋醃漬20分鐘。將其撈出洗淨控水備用,炸制金黃。鍋內放入排骨,醃排骨的水,三湯勺白糖。加入半碗肉湯大火燒開,調入半茶匙鹽提味。小火燜十分鐘大火收汁,收汁的時候加一湯匙香醋。臨出鍋撒葱花芝麻,少許味精。
Tags:
糖醋排骨
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