焗豬蹄怎麼做法

材料：豬腳，花生，八角，蒜，鹽，蘑菇精，生抽，清水。

做法：

先將豬腳洗淨，剁成均勻的小塊備用。鍋里加入適量水燒開，倒入剁好的豬腳焯5分鐘水。花生洗淨、瀝乾水分備用。將焯好的豬腳沖水洗淨備用，起油鍋燒熱。加入去皮的蒜爆香、再加入八角一起爆香。倒入焯好的豬腳、翻炒片刻。加入適量鹽、一小勺蘑菇精，翻炒均勻。倒入花生、翻炒片刻，倒入適量生抽、翻炒均勻後關火。將炒好的豬腳倒入高壓鍋裏，加入300毫升清水。蓋上鍋蓋，中火焗40分鐘左右即可關火。