請問雲吞是冷水下鍋是熱水下鍋

煮雲吞方法：放大半鍋水，用大火煮開。將速凍或新鮮的雲吞放入滾水中，輕輕放小心熱水濺出來造成不必要的燙傷。雲吞入鍋後要第一時間用勺輕輕推動雲吞，防止雲吞沾底和互相沾住，推動的動作最好持續到水再次滾。當鍋裏的水再次滾的時候，雲吞都漂起來後，此時用碟子盛一點冷水倒入鍋內，翻滾的水平息下去。待雲吞全部浮起，調小火再略煮1分鐘即可出鍋食用。