可以做一道萵筍玉米拌地環:將萵筍去皮,洗淨後切成長6釐米、寬1釐米、厚1釐米的條,放入沸水大火汆1分鐘,取出放涼。再將玉米粒放入沸水中大火汆1分鐘至透,取出放涼。最後將地環放入盆中,加入萵筍、玉米粒加入鹽、味精、糖、花椒油拌均勻即可。這道涼菜口味鹹鮮,清脆爽口。