燜牛排怎麼做

材料：牛排1000g、叉燒醬2匙、紅腐乳2塊、醬油3匙、料酒1匙、食用油1匙、麻油1匙、胡椒粉適量、薑片1塊、冰糖適量。

步驟：

1、 把牛排洗淨，放入煮沸的鍋中，水再次沸騰時把牛排撈出，沖水瀝乾，備用。

2、 鍋內放入食用油和麻油。

3、鍋燒熱，加入薑片，爆炒至薑片金黃。

4、 放入牛排翻炒，再放入醬油，叉燒醬，紅腐乳，胡椒粉，料酒，冰糖翻炒均勻。

5、 加水，以與牛排持平為度。蓋上鍋蓋，大火10分鐘，小火30分鐘。

6、到達30分鐘時間時大火收汁即可。