黑芝麻烙餅怎麼做好吃

黑芝麻烙餅製作方法：

1、準備食材：麪粉、純牛奶、細砂糖、玉米油、酵母、熟黑芝麻、糖粉

2、把牛奶加熱至30度左右，加入酵母拌勻，靜止10分鐘左右。

3、把麪粉倒入一個大盆，加入砂糖、玉米油攪拌，使它們充分混合。

4、倒入加了酵母的牛奶，搓揉成光滑的麪糰。

5、加入黑芝麻，將黑芝麻粒均勻地揉入麪糰中。

6、蓋上保鮮膜，進行第一次發酵。一般所需時間約45分鐘左右，發至2到2.5倍大。

7、把黑芝麻粉和糖粉倒在一起拌勻，使材料充分混合，做成餡備用。

8、取出發酵好的麪糰，並擀成長方形，在擀好的麪糰上均勻地刷上清水。

9、將餡均勻地倒在麪皮上，並用手輕輕按壓，使其與麪皮結合。

10、把麪糰由上至下捲成圓柱體，再從麪糰中心部位向兩邊輕輕搓幾下，讓麪糰粗細均等。

11.把搓好的麪糰切成6等份，放在油紙上，並擺進蒸籠中，蓋上鍋蓋，靜止20分鐘。

12.鍋中注入冷水，大火蒸20分鐘即可。