幹海魚的做法:
一.材料:海魚、青菜、油、鹽。
二.步驟:
1、材料準備好;
2、海魚洗淨去掉頭尾,切成等份,青菜整棵從中間切斷;
3、小鍋內坐水燒開,放入少許油和鹽,下入青菜頭焯熟撈出備用;
4、繼續放入青菜葉焯熟,撈出;
5、炒鍋內入少許油,入魚塊小火單面煎至金黃色;
6、給魚翻身,繼續煎熟另一面即可出鍋。