蕎麥涼粉的做法

材料:

蕎麥半斤，温水適量，西紅柿2個，青椒2個，大蒜1個，食用油適量；

做法步驟:

1、將蕎麥用温水浸泡2小時；

2、用網篩將泡好的蕎麥反覆揉搓；

3、將揉好沉澱出的蕎麥放好備用，取不粘鍋，底部刷油，將蕎麥倒入鍋內攪拌，待冒泡熟了後倒入碗中，將其放涼備用；

4、然後烹炒西紅柿，青椒，辣椒，將涼粉切成長條；

5、最後拌勻即可。