蕎麥茶的做法

1、原料需要精選帶殼苦蕎麥，並對苦蕎麥進行農藥等化學物質的殘留檢測。

2、清洗時需要使用清水將苦蕎麥徹底漂洗乾淨。

3、低温浸泡，浸泡時間為3至4小時左右。

4、表面幹化浸泡結束的苦蕎麥用脱水機脱去所有的水分，並且用強風迅速吹乾苦蕎表面水分。

5、蒸熟，利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟。

6、炒幹，這時可以採用可調温炒制設備，從高到低逐步開始調温，並勻速的翻動將其炒至乾燥的程度，並且要使苦蕎中水分快速揮發，然後快速升温。

7、噴灑涼水，將上