炒洋葱不黑的方法

炒洋葱不黑的方法有：需要經常翻炒，並且炒洋葱是不要加入醬油，如果配料是海鮮或者是肉時，必須加入醬油的，就要加入生抽而不是老抽，洋葱切好後，如果不是馬上過油，那就放入清水中，防止氧化可以有效避免洋葱變黑。另外洋葱在切好以後伴點乾麪粉攪拌，再來炒也不會變黑，炒洋葱的時候可以用大火反炒快點。