糯米豆沙卷怎麼做

糯米豆沙卷經常做法。

將糯米粉、玉米澱粉、白砂糖、油和清水同時放入到一個稍微大一點的碗中。

用打蛋器將其混合成均勻的麪糊。

在碗口蓋上一層保鮮膜，用牙籤扎一些孔洞，然後放在蒸鍋中，上氣後蒸25分鐘就可以關火了。

將糯米糊蒸制凝固定型的狀態就可以，待其稍微晾涼後用勺子將其舀成團狀。

面板上撒一些椰蓉，然後將糯米糰移到面板上，在糯米糰表面在撒一層椰蓉，椰蓉一定要撒的均勻一些，使糯米糰表面全部裹上椰蓉。這樣操作後糯米糰不粘手，方便定型。

用擀麪杖將糯米糰擀成薄厚均勻、近似於長方形的片狀，在擀制的時候一定不要太用力，不然表面會坑坑窪窪的薄厚不勻。

用勺子在糯米麪皮上均勻的塗抹上一層豆沙餡，周圍可以留一些空位不用塗抹。

將糯米麪皮從長邊的一端像另一端捲起來，使其成為圓柱狀。

切刀上抹上一些清水，然後將其切成大小均勻的小塊，最好在撒上一些椰蓉就可以了。