泡打粉做油條怎麼發麪

在盆中倒入麪粉、鹽、小蘇打和泡打粉，充分攪拌均勻。然後分多次緩慢的加入水，一邊倒水一邊用手攪拌，揉成麪糰。麪糰攪拌均勻之後，用保鮮膜蓋好，醒面10-15分鐘，然後揉麪至麪糰光滑無殘渣即可。

泡打粉是一種複合膨鬆劑，主要是由蘇打粉添加酸性材料製作的白色粉末，又叫做發泡粉，在日常生活中是作為一種快速發酵劑，主要用於製作蛋糕、發糕、包子、饅頭等。