看在低温條件下是否會凝結。豆油在低温條件下不會凝結在一起的,像水一般會流動;豬油在低温條件下會變白色,成一塊,不會流動。豬油是從豬肉提煉出來的,初始狀態是略黃色半透明液體的食用油,主要由飽和高級脂肪酸甘油酯與不飽和高級脂肪酸甘油脂組成。