日式高湯是一道美味的菜餚。所需材料為昆布15公分,柴魚片30公克,水1升。日式高湯味道鮮美,烹飪簡單且營養豐富。
詳細做法:
1、先把昆布表面附着的灰塵擦掉,將昆布加入水中,以中火煮至水沸,水沸騰前請先撈出昆布,改小火併緩緩加入柴魚片煮約3分鐘至柴魚香氣釋出後熄火;
2、靜置等待柴魚片沉澱後,再以鋪妥紗網布的篩網過濾即可。