西洋參燉雞蛋有什麼功效

1、健腦益智，雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力；

2、保護肝臟，雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能；

3、西洋參燉雞蛋防治動脈硬化；

4、預防癌症，雞蛋中含有豐富的硒元素；

5、美容護膚，雞蛋中還含有較豐富的鐵，西洋參燉雞蛋中含有鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。