做魚的時候可以放檸檬汁嗎

檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠後得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道，是萬能的調味料，能夠去除腥味及食物本身的異味，可以去魚的腥味。

檸檬魚的做法：

1、準備鱸魚200克、檸檬30克、大葱10克、姜5克、大蒜5克、辣椒醬10克、魚露10克、白酒5克、香菜10克；

2、魚洗淨，身上劃兩刀，放在盤中；

3、檸檬榨汁，用刀刮些檸檬皮屑備用；

4、葱、姜洗淨，蒜頭去皮洗淨，均剁碎；

5、 香菜擇洗乾淨，切成末；

6、 將剁碎的葱薑蒜放在魚身上，並加入辣椒醬、酒、魚露和檸檬汁，大火蒸8分鐘；

7、將蒸好的檸檬魚撒上檸檬皮屑、香菜末即可。