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蒸饅頭為什麼粘屜布
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缺
少水
分變幹了,就會黏在周圍;
饅頭
蒸熟後不要急於卸屜,先把籠屜上蓋揭開,繼續蒸3到5分鐘;待最上面一屜饅頭很快乾結後,卸屜翻扣案板上,
取下
屜布,這樣,饅頭既不粘屜布,也不粘案板,稍等1分鐘再卸第二屜,如是依次卸完。
Tags:
粘屜
饅頭
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